Brandt BOP2438B Manual De Usuario página 201

Utilizzo dell'apparecchio
MODALITÀ DI COTTURA
Funzioni manuali
TERMOVENTILAZIONE
Temperatura min 35 °C max 250 °C
Raccomandazione: 180°C
Consigliata per mantenere morbide carni bianche,
pesce e per le cotture multiple fino a 3 livelli.
Aumento rapido della temperatura: alcuni piatti
possono essere infornati con il forno freddo
TRADIZIONALE
Temperatura min 35 °C max 275 °C
Raccomandazione: 200°C
Questa modalità di cottura non è compatibile con le
cotture e bagnomaria.
Consigliata per cotture lente e delicate: selvaggina
tenera. Per cucinare velocemente arrosti di carne
rossa. Per cucinare lentamente in una cocotte co-
perta i piatti precedentemente cucinati sul piano
cottura (gallo al vino, salmì).
SUOLA VENTILATA
Temperatura min 75 °C max 250 °C
Raccomandazione: 180°C
Consigliata per piatti umidi (quiche, torte con
frutta succosa...). La pasta sarà ben cotta sotto.
Consigliata per le preparazioni che lievitano (cake,
brioche, kouglof, ecc.) e per i soufflé che non saran-
no bloccati da una crosta superficiale.
ECO*
Temperatura min 35 °C max 275 °C
Raccomandazione: 200°C
Questa modalità di cottura non è compatibile con le
cotture e bagnomaria.
Questa posizione permette di risparmiare energia
conservando le qualità di cottura.
Tutte le cotture vengono effettuate senza preris-
caldamento.
GRILL FORTE
Posizioni da 1 a 4
Raccomandazione: Posizione 4
Consigliato per grigliare toast, gratinare un piatto,
dorare una crème brûlée...
*Modalità di cottura realizzata conformemente alle prescrizioni della norma EN 60350-1: per dimo-
strare la conformità ai requisiti di etichettatura energetica del regolamento europeo UE/65/2014.
GRILL VENTILATO
Temperatura min 100 °C max 250 °C
Raccomandazione: 200°C
Pollame e arrosti succulenti e croccanti su tutti i
lati.
Inserire la piastra multiuso 45 mm nella guida in-
feriore.
Consigliato per il pollame e gli arrosti, per una cot-
tura veloce e completa di cosce e costata di manzo.
Per mantenere succosi i filetti di pesce.
TRADIZIONALE VENTILATO*
Temperatura min 35 °C max 275 °C
Raccomandazione: 200°C
Consigliato per carne, pesce e verdure, preferibil-
mente in un piatto in terracotta.
PANE
Temperatura min 35 °C max 220 °C
Raccomandazione: 205°C
Sequenza raccomandata per la cottura del pane.
Non dimenticare di mettere un pirottino di acqua
sulla suola per ottenere una crosta croccante e do-
rata.
LA FUNZIONE "GUIDA CULINARIA"
La funzione "Guida culinaria" seleziona i parametri
di cottura appropriati in funzione dell'alimento da
preparare, del suo peso e del tipo di recipiente.
LA FUNZIONE GUIDA VAPORE
Selezionare la funzione "Guida vapore"
no propone varie famiglie di alimenti: Pollo, grosso
pesce e arrosto (di vitello, maiale).
. Il for-
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