Preparación Del Capuccino - Ascaso bar Serie Manual Del Usuario

ascaso
Atención Para obtener una óptima ca-
lidad en la extracción del café, use siempre el
filtro adecuado para 1 o 2 cafés.
Consejos generales
1. El portafiltro siempre debe ir colocado en la
máquina para que se mantenga caliente. En
posición cerrado.
2. Colocar las tazas en el calienta-tazas
temperatura (optima 40ºC/105ºF) mejorará
nuestro espresso.
3. El café continuará saliendo en pequeñas
gotas unos segundos después de apagar
el interruptor de café.
Monodosis (porta fijo)
Los pasos a seguir son:
1. Seguir los puntos 1 y 2 como en apartado
de café molido.
2. Colocar pastilla en el portafiltro y girarlo
suavemente a la derecha hasta su tope. No
hacer fuerza, el cierre es suave.
3. Punto 7 y notas como en apartado anterior.
8
Atención
No saque o gire el portafiltro mientras está pa-
sando el agua, ya que el aparato está en ese
momento bajo presión.
Cápsulas (Bar Kap)
Los pasos a seguir son:
1. Seguir los puntos 1 y 2 como en apartado
13 . La de café molido.
2. Abra el cajón
su interior.
3. Cierre el cajón
del recorrido, notará un click.
4. Punto 7 y notas como en apartado anterior.
Atención
Si el cajón
cerrarse, la máquina no dispensará café como
medida de seguridad para evitar dañar el me-
canismo interior.
Atención! Cuando el cajón de cápsulas usadas
22 llegue a su límite, la máquina avisará ha-
ciendo que las teclas S y XL de las botoneras
8 parpadeen mientras que la tecla L queda
apagada. Durante este proceso no es posible
realizar servicios de café. Una vez vaciado y
colocado de nuevo, la máquina volverá a estar
preparada para funcionar.
5.
Preparación del capuccino
El verdadero "cappuccino" está compuesto
por 25 mililitros de café espresso y 125
mililitros de leche fría montada con vapor,
que pasará de los 3 ó 4 grados centígra-
dos a los cerca de 55 grados centígrados. La
leche tiene que ser de vacuno y fresca con un
contenido de proteínas sobre el 3,2 por ciento
y el 3,5 por ciento de grasa, y montada —
sólo la cantidad necesaria para una taza—en
un recipiente de acero (jarra) para evitar la mez-
cla con otros olores o sabores.
21 y coloque la cápsula en
21 hasta que llegue al final
21 no llega a su posición final al