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GUÍA DE DESCONGELADO
▶ No descongele la carne cubierta. Si la cubre podría
cocinarla. Siempre retire el envoltorio externo y la
bandeja. Utilice solamente recipientes aptos para uso en
horno de microondas.
▶ Comience descongelando la carne de ave entera con la
pechuga hacia abajo. Comience descongelando las
carnes para asar con la grasa hacia abajo.
▶ La forma del paquete altera el tiempo de descongelado.
Las formas rectangulares finas se descongelan más
rápidamente que un bloque ancho.
▶ Una vez que haya pasado 1/3 del tiempo de
descongelado, revise los alimentos. Quizás desee
darlos vuelta, separarlos, reacomodarlos o retirar las
porciones descongeladas de los alimentos.
▶ Durante el descongelado, el horno le avisará que es
momento de girar los alimentos. En este momento, abra
la puerta del horno y revise los alimentos. Siga las
técnicas que se mencionan a continuación para obtener
los óptimos resultados al descongelar.
▶ Una vez descongelados, los alimentos deberían estar
fríos, pero suaves en todas las áreas. Si aún siguen
TABLA DE DESCONGELADO (Descongelado por Tiempo)
ÍTEM & PESO
CARNE DE RES
Carne picada
1 lb./450g
Carne de estofado
1 1/2 lb./675g
Frituras de carne
4 (4oz./110g)
CARNE DE CERDO
Costillas con poca carne
1 lb./450g
Chuletas
4 (5 oz./125g)
Cerdo picado
1 lb./450g
CARNE DE AVE
Pollo entero
2 1/2 lb./1125g
Pechugas de pollo
1 lb./450g
Pollo para fritar (en trozos)
2 lb./900g
Muslos de pollo
1 1/2 lb./675g
PESCADO & MARISCOS
Pescado entero
1 lb./450g
Filetes de pescado
1 lb./450g
Camarones
1/2 lb./225
* Los tiempos son aproximados porque las temperaturas de los freezers pueden variar.
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▶ La carne de ave y pescados pueden colocarse debajo
Dar vuelta: Asados, costillas, aves enteras, pechugas de
Reacomodar: Separe filetes, chuletas, hamburguesas
Cubrir: Use pequeñas tiras de papel de aluminio para
Retirar: Para evitar que se cocinen, debería retirar del
TIEMPO DE
TIEMPO DE
DESCONGELADO
REPOSO
7-10 min.
15-20 min.
11-15 min.
25-30 min.
7-9 min.
15-20 min.
6-9 min.
25-30 min.
7-10 min.
25-30 min.
7-10 min.
15-20 min.
21-25 min.
45-90 min.
8-11 min.
15-30 min.
17-21 min.
25-30 min.
12-16 min.
15-30 min.
6-8 min.
15-20 min.
10-12 min.
15-20 min.
3-4 min.
15-20 min.
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apenas cubiertos de hielo, vuelva a colocarlos en el
horno de microondas brevemente, o deje reposar
durante unos minutos. Después de descongelar, permita
que los alimentos reposen por 5-60 minutos si aún hay
partes cubiertas de hielo.
de la canilla con agua fría hasta que se descongelen.
pavo, panchos, salchichas, filetes o chuletas.
empanadas, carne picada, trozos de pollo o mariscos,
trozos de carne como carne de estofado.
proteger áreas delgadas o bordes de alimentos con
formas desparejas tal como alitas de pollo. Para evitar
que se arqueen, no permita que el papel esté a menos
de una pulgada de las paredes del horno o la puerta.
horno las porciones que ya se descongelaron. Esto
podría acortar el tiempo de descongelado para
alimentos que pesen menos de 3 libras (1350 g).
TÉCNICAS ESPECIALES
Separe y retire las porciones descongeladas
con un tenedor.
Separe y vuelva a acomodar una vez.
Dé vuelta una vez que haya transcurrido la
mitad del tiempo.
Separe y vuelva a acomodar una vez.
Separe y dé vuelta una vez.
Separe y retire las porciones descongeladas
con un tenedor.
Dé vuelta una vez que haya transcurrido la
mitad del tiempo. Cubra lo que sea
necesario.
Separe y vuelva a acomodar una vez.
Separe y vuelva a acomodar una vez.
Separe y vuelva a acomodar una vez.
Dé vuelta una vez que haya transcurrido la
mitad del tiempo. Cubra lo que sea
necesario.
Separe y dé vuelta una vez.
Separe y vuelva a acomodar una vez.
16. 10. 26. 오후 2:26
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