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Idiomas disponibles
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4.
Es recomendable usar el modo Neovide con la sonda si se trata de alimentos en lonchas o
troceados, tales como filetes de ternera, chuletas de cerdo, pechugas de pollo, salmón, etc.
Para ello, coloque el alimento en la cámara e introduzca la sonda con firmeza en el centro de
dicho alimento.
5.
Se recomienda usar el modo Manual para la comida en la que sea complicado introducir la
sonda. En este modo, al igual que en la técnica sous vide tradicional, se puede regular el
tiempo y la temperatura. Es optativo usar agua y bolsas de vací o, lo que le da má s libertad a la
hora de cocinar.
6.
Si va a cocinar verduras, seleccione el tiempo y la temperatura adecuados. Al igual que ocurre
con el sous vide tradicional, algunas verduras pueden liberar gases y estropearse si se cocinan
al vací o durante mucho tiempo.
Instrucciones de cocina
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