Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
pečenje, čime omogućava istodobno pečenje različitih vrsta hrane (ukoliko imaju istu temperaturu
pečenja) koja je postavljena na police, bez miješanja okusa i mirisa. Pečenje s konvekcijom je
osobito prikladno za brzo odmrzavanje i steriliziranje zimnice, te za sušenje gljiva i voća.
Pečenje na roštilju – Prilikom pečenja na roštilju djeluje toplinsko zračenje žarećeg električnog
grijaćeg elementa. Temperatura koju proizvode infracrvene zrake je vrlo visoka te usmjerena u
jednom smjeru (odozgo prema dolje) i stoga se površina hrane odmah zapeče.
Kuhanje s ventiliranim grilom - Prisilno kruženje zraka je kombinirano s toplinskom
radijacijom koju proizvodi gril čime se omogućuje da toplina postepeno prodire unutar jela bez
da se zapali površina
Pečenje poslastica – Poslastice zahtjevaju veoma visoku temperaturu (obično od 150 do 200°C)
i predzagrijanu pećnicu (oko deset minuta). Vrata pećnice se ne smiju otvarati dok ne protekne
najmanje 3/4 vrijemena pečenja. Izmiješana smjesa se ne smije lako odvajati od žlice jer pretjerana
tečnost uzaludno produžava vrijeme kuhanja.
Pečenje mesa i ribe – Meso koje se peče treba težiti najmanje 1 kg kako bi se spriječilo pretjerano
sušenje. Veoma mekano "krvavo" pečeno crveno meso mora se ispeći izvana kako bi bilo sočno,
a zahtijeva kratko vrijeme pečenja pri visokoj temperaturi (200-250°C). Sastojci se moraju staviti
u posudu samo ako je vrijeme pečenja kratko, inače se mogu dodati u posljednjih pola sata
pripreme. Pečenost možete provjeriti tako što ćete meso pritisn uti žlicom: ako meso ne popušta,
onda je dobro pečeno. Za pečeni biftek i filet, koji moraju ostati ružičasti u sredini, vrijeme pečenja
treba biti vrlo kratko. Meso treba postaviti na tanjur koji je prikladan za pečenje u pećnici ili
direktno na roštilj ispod kojeg trebate staviti posudu za sakupljanje masnoća. Kad se pečenje zavši,
savjetujemo vam da pričekate 15 minuta prije nego počnete rezati meso kako bi se očuvala
sočnost. Prije serviranja posude trebate držati na vrućem, pri minimalnoj temperaturi u pećnici.
Pečenje na roštilju – Skoro sva mesa se mogu peći na roštilju, osim nekih složenaca i mesnih
rolada. Meso ili ribu koje treba peći namažite s malo ulja i stavite na roštilj. Roštilj namjestite u
vodilice koje su najbliže ili najudaljenije od grijaćeg elementa za roštilj kako bi se izbjeglo
nedovoljno pečenje u sredini i pregorijevanje površine. Može biti korisno da se ispod roštilja
postavi posuda u kojoj će se sakupljati masnoća.
6. Čišćenje i njega
6.1 Sigurnosne upute za čišćenje i njegu
(UPOZORENJE: Prije svakog rada iskopčajte aparat iz struje)
Generalno čišćenje - Čistiti pećnicu dok je hladna. Za čišćenje čeličnih dijelova ne koristiti
proizvode na bazi klora (natrijev klorid, klorovodičnu kiselinu, itd.) čak niti razrijeđene.
Niti njihove otopine. Koristite specijalne gotove proizvode ili malo vrućeg octa. Temeljito isperite
vodom i posušite mekanom krpom. Stakla na vratima pećnice čistite samo vrućom vodom i
nemojte koristiti grube tkanine. Pazite da se tvari (naročito one koje nagrizaju, kao što su sol, ocat,
limun itd.) ne zadržavaju na dijelovima od nehrđajućeg čelika, jer bi se mogli oštetiti. Nemojte
nikad čistiti aparat izravnim mlazom vode jer će sigurnost aparata biti umanjena u slučaju prodora
vode u aparat. Nemojte koristiti nagrizajuće tvari (npr. klorovodična kiselina) za čišćenje stola ili
stalka na koji ste postavili pećnicu.
Publicidad
