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Modèle 1963
rECET TES PoUr LA
FrITEUSE
BEIGNES À L A RICOT TA DE BE T T Y
Recette de Desiree «BlackstoneBetty» Dukes
ÉTAPE 01
À l'aide de l'accessoire Blackstone Fryer , chauffez l'huile végétale
à 365 degrés.
ÉTAPE 02
Dans un grand bol, mélanger la ricotta, l'œuf, le rhum et le zeste
de citron.
ÉTAPE 03
Dans un bol à part, mélanger la farine, le sucre et la
levure chimique.
ÉTAPE 04
Ajouter lentement les ingrédients secs, 1/4 tasse à la fois, dans
les ingrédients humides et mélanger pour combiner. La pâte doit être épaisse
et collante.
ÉTAPE 05
À l'aide d'une baguette en bois ou d'un cure-dent, plongez-le
soigneusement dans l'huile, si des bulles apparaissent autour du bâton en bois,
l'huile doit être prête pour la friture (ou utilisez un thermomètre, l'huile doit être
parfaite entre 350 et 375 degrés)
ÉTAPE 06
Utilisez des pinces pour déposer lentement une boule de pâte dans
l'huile. Laisser frire jusqu'à ce qu'ils soient d'un brun doré profond, environ 3 à 5
minutes. Si les beignets ne se retournent pas tout seuls, retournez doucement les
beignets pour une cuisson uniforme.
ÉTAPE 07
Retirer de l'huile et laisser égoutter sur du papier absorbant.
ÉTAPE 08
Servir avec un saupoudrage de sucre en poudre.
recettes
| Manuel d'utilisation
Pour 4 |
20 minutes
Ingrédients
• 1 tasse de fromage ricotta au
lait entier
• 1 œuf large
• 1 cuillère à soupe de rhum blanc
• Zeste de 1/2 - 1 citron entier
• 1 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc
• 2 cuillères à café de levure chimique
• Huile de canola ou végétale pour
la friture
• Sucre en poudre
RECETTES VIDÉO:
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