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PROBLEMA
El pan es muy chico o
o no ha crecido.
El pan colapsa durante el
proceso de horneado.
El pan es demasiado denso.
El centro del pan está hueco.
Al preparar queques o
alimentos con un alto
contenido de azúcar la corteza
queda muy gruesa y oscura.
Se produce un corte de luz
mientras que hay un programa
en funcionamiento.
Pasas, bolitas de chocolate,
frutas e ingredientes similares
se trituran en el proceso.
POSIBLES CAUSAS
La levadura está muerta o se dañó
durante el proceso.
Ha seleccionado un programa desti-
nado a hornear masas con polvos de
hornear y/o bicarbonato de sodio.
La harina utilizada no es capaz de so-
portar el leudado.
La activación de la levadura o la tem-
peratura de leudado es muy alta.
Un exceso de agua produce una
masa muy húmeda.
Demasiada harina o no hay suficien-
te agua.
Mucha fruta o demasiada harina in-
tegral.
Exceso de agua o levadura, o nada de
sal.
La temperatura del agua es demasia-
do alta.
Distintas recetas e ingredientes ten-
drán un efecto directo a la hora de
preparar pan. El dorado de la corteza
siempre se verá afectado por el exce-
so de azúcar.
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