RECETAS
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YOGUR
NOTA: Para preparar su propio yogur, el lactobacillus activo es esencial. En la
mayoría casos, esto se obtiene del yogur blanco. Alternativamente, se pue-
de usar lactobacillus seco en polvo que incluso sirve para preparar yogur de
soya. Cuando se usa lactobacillus en polvo, siga las instrucciones dadas en el
paquete. Además, el yogur blanco obtenido de lactobacillus en polvo puede
usarse para iniciar una preparación nueva de yogur.
NOTA: Por lo general, su yogur casero estará líquido y así es perfecto para be-
ber. Si desea obtener un yogur algo más espeso, use un poco de gelatina al
gusto. Para preparar Yogur siga las instrucciones detalladas en "Cómo prepa-
rar Yogur".
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