Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
inzetstuk plaatsen en 15 minuten garen.
Gaar samen met het vlees 2 in 3 cm lange
schuine stukjes gesneden wortels en een
eveneens in 3 cm lange schuine stukjes
gesneden stang prei.
Kipspiesjes
4 porties
1,5 l koud water
500
g
kippenborst,
kerriepoeder, 4 houten spiesjes
Water in de stoomkoker vullen. Inzetstuk licht
inoliën en inzetten.
Kippenborst in 3 cm dikke blokjes snijden.
Ananas schillen, de krop verwijderen en ananas
in 3 cm dikke blokjes snijden. Kippenstukjes
en ananas afwisselend op de houten spiesjes
steken, met kerriepoeder kruiden.
Op het inzetstuk leggen, deksel sluiten en 15
minuten garen.
Met kerriesaus serveren. (zie pagina 8)
Gevulde kippenborst
4 porties
1,5 l koud water
500 g kippenborst (4 stuks), witte peper
Snijd met een scherp mes een zakje in de
kippenfilets en peper deze van binnen en
buiten. Vul de kippenborst met één van de
onderstaande vullingen. Sluit de opening met
een rollade-naald of een tandenstoker.
Water in de stoomkoker vullen. Inzetstuk licht
inoliën en inzetten. De gevulde kippenborst op
het inzetstuk leggen en bij gesloten deksel 20
minuten garen.
Eieren grootte M op het inzetstuk liggend garen. Voor harde eieren op 15 minuten instellen,
voor zachte eieren op 10 minuten. Wanneer u de eieren in de stoomkoker wilt warm houden, de
ingestelde gaartijd a.u.b. met 2-3 minuten verminderen, omdat de eieren nog nagaren.
De stoomkoker is ideaal voor het warm maken van vele spijzen:
Alle soorten worstjes (Weense worstjes, Weense worstjes met kaas, vleesworst, knakworst, enz.)
of voorgegaard vlees (casseler rib, gekookte ham, enz.) in 1 cm dikke schijven op het inzetstuk ca.
10 minuten in de stoom warm maken.
Kant-en-klare gerechten, bijv. pastagerechten of aardappelgerechten (zonder saus, bijv. tortellini,
ravioli, gnocchi) in het geoliede mandje op het inzetstuk ca. 10 minuten in de stoom warm maken.
½
verse
ananas,
Eieren
Warm maken
Spinazievulling:
100 g bladspinazie diepgevroren, 50 g Goudse
kaas in kleine blokjes, muskaat, zout, peper
De
spinazie
ontdooien
ingrediënten mengen en in de voorbereide
kippenborst vullen.
Exotische vulling:
1 banaan, 1 ei, 2 EL geraspte kokos, 2
gedroogde abrikozen
Alle ingrediënten in kleine stukjes snijnden, met
1 EL kerriepoeder mengen en in de voorbereide
kippenborst vullen.
Vulling van gemengde groente:
1 geschilde wortel, 1 stuk prei, 1 kleine
courgette, 1 eigeel, 1 EL fijn gehakte peterselie,
½ TL instant groentebouillon
Wortel en courgette grof raspen, bijv. met de
pureerstaaf ESGE Zauberstab en Zauberette,
prei in fijne ringetjes snijden. Alle ingrediënten
mengen en in de voorbereide kippenborst
vullen.
Pizzavulling:
4 plakjes in blokjes gesneden salami, 1 plakje
in blokjes gesneden gekookte ham, 1 in blokjes
gesneden tomaat, 2 plakjes Goudse kaas in
stukjes gesneden, 1 TL oregano, 1 EL zure
room
Alle ingrediënten mengen en in de voorbereide
kippenborst vullen. Kippenborsten niet sluiten,
maar met de opening naar boven op het
inzetstuk plaatsen. Indien nodig evtl. met een
kopje o.i.d. stabiliseren en garen.
en
hakken,
alle
49
Publicidad
