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Recomendaciones generales
Cuando cocine, tome en cuenta las siguientes recomendaciones:
1. Cuando accione una perilla, revise
que el quemador correspondiente
haya encendido.
2. Fíjese en la flama, no en la perilla
mientras reduce la flama del que-
mador.
3. Voltee las asas de los utensilios de
cocina hacia un lado o hacia atrás
para que no queden sobresaliendo
de la estufa.
4. Use utensilios del tamaño apropia-
do. Evite el uso de cacerolas ines-
tables o fáciles de voltear.
5. Si va a cocinar con trastes de vi-
drio, éstos deberán ser refracta-
rios.
6. No utilice recipientes que tengan
un anillo metálico como base
(Wok), este anillo puede actuar
como una trampa de calentamien-
to, provocando daños en la parrilla
y el quemador. En consecuencia
puede aumentar el nivel de monó-
xido de carbono, constituyendo un
riesgo para la salud.
7. Mientras cocine en la estufa, no
use ropa suelta o accesorios de
vestir colgantes.
8. Tenga cuidado al alcanzar artículos
almacenados en gabinetes arriba
de la estufa.
9. Los alimentos a freír deben estar
lo más secos posible.
10. Siempre caliente despacio la gra-
sa y vigile durante el calentamien-
to.
11. Cuando vaya a flamear algún pla-
tillo en la estufa, apague el ventila-
dor de la campana extractora. Si la
estufa está localizada cerca de una
ventana, no use cortinas largas.
12. Siempre apague los quemadores
antes de quitar los utensilios de la
estufa.
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13. Aleje cualquier artículo plástico de
los quemadores. Los materiales pue-
den encenderse al estar en contacto
con las flamas o superficies calientes
del horno y pueden causar quema-
duras.
14. Nunca use agua para apagar aceite
que se haya incendiado. Ni tampoco
levante una cacerola que está fla-
meando, cúbrala completamente con
una tapadera que selle bien, también
puede hacerlo con una hoja de lámi-
na, molde, etc.
15. Cuando abra la puerta del horno
caliente, permanezca alejada de la
estufa, el aire caliente y vapor que
salen suelen causar quemaduras en
manos, cara y ojos.
16. Al usar bolsas de cocinado o rosti-
zado (empaques especiales con que
vienen ciertos alimentos) en el hor-
no, siga las instrucciones del fabri-
cante.
17. Si tuviera un incendio por la grasa
en la charola del asador y/o gratina-
dor, apague el quemador del horno y
mantenga cerrado el compartimiento
del asador hasta que el fuego se ex-
tinga por sí solo. Apague el cajón
gratinador y mantenga los comparti-
mientos cerrados.
18. Nunca caliente en el horno comida
en recipientes sin abrir, la presión
puede subir y hacer estallar el reci-
piente causando un accidente.
19. Nunca deje que la flama de un
quemador sobresalga de las orillas
del traste de cocina.
20. Si llegará a producirse fuego en el
interior del horno, apague inmedia-
tamente el quemador del horno o
asador, según sea el caso, y manten-
ga la puerta cerrada hasta el fuego
se extinga por sí solo.
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