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13.2 MANTENIMIENTO ORDINARIO
EN CADA CARGA hay que:
• Limpiar y lavar muy bien los grupos de mezclado de las bebidas solubles (pos.1), los brazos
distribuidores (pos.2) y la estación de vasos, secándolos antes de volver a ponerlos en su sitio.
• Vaciar y lavar el recipiente de restos líquidos (pos.3) y sustituir la bolsa de los posos de café.
• Limpiar el distribuidor en general.
• Accionar los lavados de los mixers (véase el Comando 52).
Después de la limpieza, prestar atención a la disposición de los tubos en los brazos
distribuidores para impedir estrangulamientos al distribuir las bebidas.
Los posibles restos de detergente, desinfectante, alimento deben ser eliminados con
un paño húmedo antes de la puesta en marcha de la máquina.
ACTIVAR LOS LAVADOS DE LOS GRUPOS DE MEZCLA
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