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PROD U CT O S CO NGE L ADOS
Su aparato doméstico le permite congelar alimentos. La sobre congelación es un proceso indus-
trial más rápido y más intenso que la congelación doméstica. Los productos que compra en el
comercio recibieron este proceso de sobre congelación.
PREPA R ACIÓ N D E L OS AL IME NT OS PARA C ON GELAR
La congelación no esteriliza, por lo que resulta sumamente importante que prepare los alimentos
que va a congelar respetando algunas reglas simples de higiene:
• Lávese las manos antes de tocar los alimentos.
• Limpie los utensilios de cocina antes de reutilizarlos.
• Sólo congele productos frescos y de calidad.
• Limpie las frutas y las verduras antes de congelarlas para que conserven su color, aroma,
sabor y vitaminas. De ser posible échelas unos instantes en agua hirviendo.
• Reparta los alimentos que desea congelar en pequeñas porciones individuales. De esta ma-
nera será más rápido el congelamiento total.
• Embale herméticamente los alimentos para evitar que pierdan su sabor o se sequen. Para
ello, utilice bolsas de plástico, films de polietileno, hojas de aluminio, contenedores plásti-
cos de cocina o cajas aptas para ser congeladas. Si utiliza bolsas de plástico, comprímalas
para quitar el aire antes de cerrarlas herméticamente.
ATEN CIÓ N :
• Nunca coloque botellas o accesorios que contengan líquidos en el Freezer. La congelación
dilata los líquidos y los recipientes podrían romperse o explotar.
• Utilice el compartimiento 3er. Frío para almacenar estos recipientes, pero tenga en cuenta
que debe almacenar únicamente líquidos cuya temperatura de congelamiento sea inferior
a los -2°C.
• Anote en cada recipiente a congelar:
- La fecha de congelación.
- La fecha límite de consumo.
- El tipo de alimento contenido.
- El número de porciones contenidas.
• Cuando realice sus compras:
- Tome los alimentos congelados al final de la compra.
- Verifique que su embalaje no esté estropeado y que los alimentos no estén cubier
tos de una capa de hielo (esto significaría que han sido parcialmente descongelados).
- Para transportarlos hasta su hogar, embálelos en una bolsa isotérmica o en papel de
periódico, transpórtelos rápidamente y colóquelos inmediatamente en el Freezer.
- Respete la fecha límite de conservación indicada en el embalaje.
COLO CACIÓ N D E L OS AL IME NT OS E N SU FR EEZER
No ponga los alimentos frescos al lado de los que están ya congelados para evitar provocar un
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