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17. Al quitar la tapa, hágalo de forma que el vapor salga en dirección opuesta a usted. Para hacerlo, procure que la
parte superior de la tapa esté orientada hacia usted. De esta forma, el vapor chocará contra la superficie interior
de la tapa. Asegúrese de ubicarse al costado de la unidad y que sus manos o cara no se encuentren por encima
del aparato. Use un guante de horno al retirar la tapa para reducir el riesgo de entrar en contacto con el vapor.
18. Use solo utensilios antiadherentes para retirar la comida de la cacerola, ya que los utensilios rígidos
elaborados en acero inoxidable o materiales similares podrían dañar la superficie antiadherente del interior
de la cacerola.
Ajustes de la olla a presión
Para su comodidad, la olla a presión tiene 10 funciones predefinidas con tiempos de cocción predeterminados.
Según su receta, puede elegir cualquiera de estos ajustes. Si lo desea, puede cambiar los tiempos
predeterminados de forma manual.
Cada botón tiene dos ajustes y un par de luces indicadoras a su lado. Para seleccionar un ajuste, solo tiene que
presionar el botón dos veces y la luz correspondiente indicará el ajuste seleccionado.
1X
NOTA: Sauté (Saltear) y Browning (Dorar) son las únicas dos funciones que se realizan sin la tapa. En pocos
minutos, la olla de presión acumulará temperatura y, una vez alcanzada la temperatura requerida, se iniciará
una cuenta regresiva. Si la tapa está cerrada y 'Sauté' y las funciones 'Browning' son seleccionado la unidad
emitirá un pitido y mostrará un mensaje de error "E0" lo que indica que la tapa debe ser removida.
Consejos para cocinar con la olla a presión
Para obtener un sabor más intenso, saltee o dore la carne antes de cocinarla en la olla a presión. La carne no
se dora durante el proceso de cocción. Dorar las carnes con mucha grasa permitirá reducir la cantidad de grasa
y preservar el color, y añadirá mayor sabor.
Para obtener resultados uniformes, corte la carne en trozos de tamaño similar para que la cocción sea pareja,
ya que los trozos de carne grandes necesitan mucho más tiempo para cocinarse.
Debido a que la olla a presión cocina en un recipiente cerrado y sellado, hay menos evaporación y, por lo tanto,
se usa menos líquido de cocción que en una olla convencional.
Función
Sauté (Saltear)
Browning (Dorar)
Pressure Cook (Cocinar a presión)
Slow Cook (Cocción lenta)
Soup (Sopa)
Stew (Estofado)
Meat (Carne)
Chicken (Pollo)
Rice (Arroz)
Risotto/Steam (Risotto/Vapor)
Warm (Calentar)
Nunca llene la olla a presión hasta más de la mitad con líquido o más de dos tercios con alimentos.
2X
Tiempo de cocción predeterminado
Stay ON (Permanecer encendido) (30 min.)
Stay ON (Permanecer encendido) (30 min.)
30 min. (máx. 99 min.)
4 h (máx. 12 h)
20 min.
30 min.
60 min.
45 min.
20 min.
25 min.
Stay ON (Permanecer encendido)
36
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