Guía Para Asar Por Convección - GE ZET1P Manual Del Propietário

Guía para
asar por
Carnes
convección Carne
Cerdo
Jamón
Cordero
Mariscos
Aves
*Las aves rellenas requieren generalmente 30 a 45 minutos de tiempo adicional de cocción.Cubra las patas y la pechuga con papel aluminio para
evitar un sobredorado y la desecación de la piel.
† El Departamento de Agricultura de los EE.UU. indica que: "la carne a poco cocida es popular, pero usted debe saber que cocinarla a solamente
140 °F significa que algunos organismos venenosos podrían sobrevivir". (Fuente: Safe Food Book.Your Kitchen Guide. USDA Rev. Junio 1985.)
106
Costillas, Costillas deshuesadas,
Top Sirloin
(3 a 5 lb)
Lomo de res
Con hueso, Deshuesado (3 a 5 lb)
Chuletas (1/2 a 1 pulg. de espesor)
Enlatado, Butt, Shank (3 a 5 lb totalmente cocinado)
Con hueso, Deshuesado (3 a 5 lb)
Pescado, entero (3 a 5 lb)
Colas de langosta (6 a 8 onzas cada una)
Pollo completo (2 1 ⁄ a 3 1 ⁄ lb)
2 2
Gallina Cornish, no rellena (1 a 1
Rellena (1 a 1 1 ⁄ lb)
2
Pato (4 a 5 lb)
Pavo, completo
*
No relleno (10 a 16 lb)
No relleno (18 a 24 lb)
Pechuga de pavo (4 a 6 lb)
Asado por convección
Minutos/Lb
Poco cocido 20 a 24
Medio 24 a 28
Bien asado 28 a 32
Poco cocido 10 a 14
Medio 14 a 18
23 a 27
2 chuletas 30 a 35 total
4 chuletas 35 a 40 total
6 chuletas 40 a 45 total
14 a 18
Medio 17 a 20
Bien asado 20 a 24
30 a 40 total
20 a 25 total
24 a 26
1 ⁄ lb) 50 a 55 total
2
55 a 60 total
24 a 26
8 a 11
7 a 10
16 a 19
Horno de pared
Temperatura Temperatura
del horno interna
325°F 140°F†
325°F 160°F
325°F 170°F
325°F 140°F†
325°F 160°F
325°F 170°F
325°F 170°F
325°F 170°F
325°F 170°F
325°F 140°F
325°F 160°F
325°F 170°F
400°F
350°F
350°F 180° a 185°F
350°F 180° a 185°F
350°F 180° a 185°F
325°F 180° a 185°F
325°F 180° a 185°F
325°F 180° a 185°F
325°F 170°F