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Expreso enfriado en coctelera
Espumoso y muy refrescante, es un verda-
dero placer en días calurosos. Se prepara un
expreso, se añade el azúcar, se vierte inme-
diatamente en una coctelera con cubos de
hielo grandes y se agita durante algunos se-
gundos. Se sirve en un vaso ancho o en una
copa delgada y alta.
Café Irlandés
Es una bebida energética. En un vaso alto y
caliente se mezclan ocho partes de café ca-
liente, una de whisky y azúcar de caña. Se
agrega crema recién batida haciendo resba-
lar de la parte más baja de una cuchara, de
esta manera se crea una ligera capa de cre-
ma fresca encima del café caliente.
Limpieza
ADVERTENCIA: NUNCA SUMERJA LA MÁQUINA EN AGUA PARA LIM-
PIARLA.
Partes externas
Las partes externas de la máquina deben
limpiarse con un trapo suave y sin usar de-
tergentes agresivos. No limpie las partes de
acero con estropajos o esponjas abrasivas.
Seque bien con un trapo suave.
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Café Mexicano
Intenso y exótico. En una taza pequeña,
mezcle una dosis de crema doble, media cu-
charadita de canela, una punta de nuez
moscada, azúcar y bata.
Vierta una cucharadita de jarabe de chocola-
te en una taza mediana, otro poco de canela,
el café y mezcle bien.
Decore con una cucharadita de crema sabor
vainilla.
Helado de Capuchino
Caliente en una cacerola 2 tazas de expreso,
¾ de taza de crema batida y ½ taza de azú-
car; haga hervir esta mezcla.
Cuando la mezcla esté templada, colóquela
en el refrigerador durante 4-5 horas.
Sirva dos o tres bolas en un tazón y decore
con granos de café tostado.
Antes de servir, déjelo en el refrigerador du-
rante ½ hora.
Boquilla de salida del vapor
Lave regularmente la boquilla de vapor, que
se ensucia por dentro cuando se sumerge en
leche para calentarla.
Desármela como se muestra en las figuras y
lávelo junto con su caperuza usando una es-
ponja y agua caliente.
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