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Idiomas disponibles
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r
s
d
c
alteado
e
amarones
¾-lb. de camarones,
crudos pelados y desvenados
2 cucharadas de salsa soya ligera
2 cucharadas de jerez seco
2 cucharaditas de maicena
1 cucharadita de raíz de jengibre rallada
1 cucharada de aceite vegetal
½ paquete (3 onzas) de guisantes
congelados, ya descongelados
Coloque los camarones limpios en un tazón. Mezcle la salsa soya, el jerez,
la maicena y la raíz de jengibre y agregue sobre los camarones. Precaliente el
sartén a 400°F. Agregue aceite al sartén. Saltee el apio, el pimiento verde, el
brócoli y la cebolla por 2 minutos. Agregue los camarones con el adobo y saltee
por otros 2 minutos adicionales o hasta que los camarones se vuelvan rosados.
Agregue los champiñones y los guisantes. Saltee hasta que todo esté caliente.
c
d
c
c
Huletas
e
erdo
on
2 a 4 chuletas de cerdo de corte central
de una ½ pulgada de espesor
1
⁄
taza de cebolla picada
3
¼ taza de pimiento verde picado enteros
Fije la temperatura del sartén en 350°F. Agregue las chuletas y cocine el primer
lado por 5 minutos. Voltee las chuletas, agregue la cebolla y el pimiento
verde. Cocine, revuelva los vegetales ocasionalmente por 2 minutos. Reduzca
la temperatura a "WARM" (tibio). Agregue el arroz, el chile en polvo y los
tomates, y revuelva para mezclar con los vegetales. Cubra y cocine por
25 a 30 minutos, revuelva ocasionalmente.
ecetas
Y v
eGetales
2 ramas de apio, en rodajas
1 pimiento rojo pequeño,
en tiras delgadas
1 taza de ramitos de brócoli
½ cebolla mediana, en rodajas
delgadas
5 champiñones grandes frescos,
en rodajas
a
e
rroz
sPañol
1
⁄
taza de arroz grano largo crudo
3
½ cucharadita de chile en polvo
1 lata (14 ½ onzas) de tomates
Español-28
f
d
c
f
ajItas
e
arne
ácIles
Jugo de 2 limones
2 cucharadas de aceite de oliva
4 tortillas de harina
½ cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de sal
1 diente de ajo, picado
1
⁄
cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
8
Pimienta negra recién molida, al gusto
¾-lb. de punta de res, en tiras delgadas
1 cebolla pequeña, en rodajas delgadas
Combine el jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, comino, sal, ajo,
pimienta roja y pimienta negra en un tazón. Agregue la carne y deje reposar
a temperatura ambiente por 30 minutos. Fije la temperatura del sartén
en 350°F. Agregue la cucharada de aceite de oliva restante, la cebolla y la
pimienta y revuelva suavemente. Cubra y cocine por 1 a 2 minutos o hasta
que los vegetales estén suaves. Retire los vegetales y mantenga tibios. Escurra
la carne, deseche el adobo y coloque la carne en el sartén. Sofría la carne por
7 a 9 minutos o hasta que esté cocinada. Mientras tanto, envuelva las tortillas
en papel aluminio y caliente en el horno por 5 minutos. Para armar, sirva
alrededor de
⁄
de carne y vegetales en el centro de cada tortilla caliente.
1
4
Esparza 2 cucharadas de queso. Envuelva la tortilla y coloque en un plato de
servir. Decore con aderezos, según lo desee, con guacamole, salsa, crema agria
y/o tomates picados.
r
ecetas
d
P
e
reParar
½ pimiento verde o rojo,
en rodajas delgadas
½ taza (2 onzas) de queso
Monterrey Jack o queso Cheddar,
rallado
Guacamole, opcional
Salsa, opcional
Crema agria, opcional
Tomates picados, opcional
Español-29
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