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* La temperatura del horno es la misma en ambas posiciones de la rejilla.
* El aire de combustión sale de la habitación donde se encuentra la cocina, por lo que se
consume oxígeno. El usuario debe asegurarse de que las rejillas de ventilación u otros
dispositivos que permiten la entrada del aire exterior no estén obstruidos.
* El uso de este equipo de forma simultánea con otros aparatos que necesiten aire
puede requerir que existan entradas de aire adicionales (equipo de gas, braseros, etc.).
será el usuario el que certifique que no hay obstrucciones en la ventilación necesaria
para todos los aparatos en funcionamiento, es decir extractores de humos o de cocina.
* Es imprescindible abrir el registro de la chimenea para reabastecer de leña la cocina.
Para ello, en primer lugar, deberá abrir por completo el registro de la chimenea, espere
unos minutos hasta que el tiro sea bueno y, solo entonces, abra la puerta lentamente.
* La puerta sólo debe abrirse durante el repostaje. Las condiciones normales de uso del
equipo implican que la puerta se mantenga cerrada.
* En las condiciones descritas en el punto anterior, la potencial nominal es un valor
medio en el contexto de una variación que puede alcanzar el 30% del valor nominal. Se
pueden conseguir variaciones inferiores con reabastecimientos más frecuentes de
cantidades de leña menores.
* Cuando las condiciones atmosféricas sean tan adversas que causen una fuerte
perturbación en el tiro de los humos de la cocina (en especial si hay viento muy fuerte),
se recomienda no utilizar la cocina.
5.5. Regulación automática de la combustión
La potencia de la cocina se puede ajustar usando el regulador de combustión de aire
primario, ubicado en la puerta del cajón de cenizas (Figura 1, punto 10). El botón de
ajuste tiene varias posiciones, como se especifica en la Tabla 3:
Posición del regulador de combustión
Temperatura del agua en la cocina (C)
5.6. Regulación de aire de combustión secundario y terciario
El regulador de aire secundario se coloca en la puerta de la cámara de combustión y
controla el aire añadido a la combustión dual para una combustión de gas más completa.
Se abre y se cierra manualmente usando la perilla del regulador de aire secundario
(Figura 14).
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0
Regulador datado
30
Tabla 3
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50
70
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