Manutenzione E Pulizia - ECG PH 6520 Manual De Instrucciones

• Rimuovere l'eventuale grasso in eccesso dalla carne prima di cuocerla in quanto il metodo di cottura non
consente la rosolatura del grasso.
• Se si sta adattando una ricetta di cucina convenzionale, potrebbe essere necessario ridurre la quantità di
acqua utilizzata. L'acqua non evapora dalla slow cooker come avviene durante la cottura normale.
• Non lasciare alimenti non cotti all'interno della pentola a temperatura ambiente.
• Non utilizzare una slow cooker per riscaldare alimenti.
• I fagioli rossi crudi devono essere messi in ammollo e cucinati per almeno dieci minuti per eliminare le
tossine prima di riutilizzarli.
• Per assicurarsi che la carne venga cotta correttamente, utilizzare un termometro per carni.
• Il materiale in autentica ceramica è cotto ad alte temperature, pertanto il recipiente in ceramica potrebbe
avere leggeri difetti superficiali, il coperchio in vetro potrebbe oscillare leggermente a causa di queste
imperfezioni. La cottura a bassa temperatura non genera vapore, il che riduce la perdita di calore. Dopo
alcuni utilizzi potrebbe verificarsi una leggera modifica nell'aspetto esterno dell'apparecchio causata dalla
normale usura.
• Non esporre il recipiente in ceramica a variazioni improvvise di temperatura. L'aggiunta di acqua fredda
a una pentola molto calda potrebbe causarne la rottura.
• NON ACCENDERE LA SLOW COOKER SE È VUOTA O PRIVA DEL RECIPIENTE IN CERAMICA INSERITO!
Suggerimenti per la cottura lenta
• Per i migliori risultati, una slow cooker dev'essere piena almeno a metà.
• Nella cottura lenta, gli alimenti rimangono meravigliosamente succosi. Se è necessario ridurre la quantità
di acqua nella pentola, togliere il coperchio e ruotare su HIGH per circa 30–45 minuti.
• Il coperchio non ha guarnizione. Non rimuovere il coperchio se non necessario per evitare perdita di
calore. Per ogni volta che si apre il coperchio è necessario prolungare di 10 minuti il tempo di cottura. Se
si sta cucinando una zuppa, lasciare uno spazio di bollitura di 5 cm sotto il bordo superiore del recipiente.
• Molte ricette richiedono una cottura che dura tutto il giorno. Se non si ha il tempo di preparare il pasto
al mattino, preparare tutto la sera prima e tenerlo coperto nel frigorifero. Al mattino mettere gli alimenti
preparati nella slow cooker e aggiungere acqua o brodo. Impostare il tempo di cottura e la temperatura
richiesti.
• La maggior parte delle carni e delle verdure richiedono la cottura di 8–10 ore a bassa temperatura o di 4–6
ore ad alta temperatura. Alcuni ingredienti non sono adatti alla cottura lenta. Pasta, pesce, latte o panna
devono essere aggiunti solo a fine cottura. Molte cose – la quantità di acqua o grasso, la temperatura
iniziale degli alimenti e le dimensioni dei singoli pezzi di alimenti inseriti possono influenzare il tempo di
cottura ottimale.
• Alimenti tagliati in piccoli pezzo cuociono più velocemente. Un po' per volta, utilizzando "prove ed errori"
si acquisirà l'esperienza necessaria per utilizzare completamento la slow cooker.
• La cottura delle verdure in genere richiede più tempo rispetto a quella della carne, mettere prima le
verdure sul fondo della pentola.
• Terminata la cottura, lasciare il coperchio sulla pentola e spegnerla.
• Tutti gli alimenti dovranno essere immersi in brodo o salsa.
• Carne e cipolle pre-rosolate resteranno più succose e si ridurrà la quantità di grasso negli alimenti. Questa
parte non è necessaria se manca tempo, ma migliora il gusto.
• Quando si cuociono carne, pollame o prosciutto interi, la forma e le dimensioni della carne sono
importanti. La carne dovrebbe arrivare come massimo a 2/3 della pentola e immergerla completamente
in acqua o brodo. Se necessario, tagliare la carne in modo adatto in 2 parti. Il peso totale della carne non
dovrebbe superare la massima quantità consigliata.

MANUTENZIONE E PULIZIA

Spegnere e scollegare sempre la slow cooker prima di pulirla o riporla. Assicurarsi che la slow cooker sia
completamente fredda prima di pulirla.
• Non lavare il coperchio in vetro o il recipiente in ceramica in lavastoviglie in quanto potrebbero
danneggiarsi. Lavare in acqua calda con detersivo, sciacquare e asciugare.
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