Recalentado; Recalentado De Líquidos - Samsung CE292DN Manual De Instrucciones

Guía de cocina(continuación)
Guía de cocina para verduras frescas
Utilice un bol con tapa apto para microondas. Añada de 30 a 45 ml de agua (2 ó 3
cucharadas) por cada 250 gramos de verduras, a menos que se recomiende otra
cantidad (consulte la tabla). Cocine las verduras tapadas durante el tiempo mínimo
(consulte la tabla) y continúe la cocción según sus preferencias.
Remueva las verduras una vez durante la cocción y otra después. Añada sal, hierbas
o mantequilla después de la cocción. Mantenga el recipiente tapado durante un tiempo
de reposo de 3 minutos.
Consejo: Corte las verduras en trozos de igual tamaño. Cuanto más pequeños
sean los trozos, menos tardarán en cocinarse.
Todas las verduras frescas deben cocinarse usando la potencia máxima (900 W)
de microondas.
Tipo de Porción Cocción Reposo
verdura (min.) (min.)
Brécol 250g 3½-4
500g 6-7
Coles de 250g 5-5½
Bruselas
Zanahorias 250g 3½-4
Coliflor 250g 4-4½
500g 6½-7½
Calabacines 250g 3-3½
Berenjenas 250g 2½-3
Puerros 250g 3-3½
Setas 125g 1-1½
250g 2-2½
Cebollas 250g 4-4½
Pimientos 250g 3½-4
Patatas 250g 3-4
500g 6-7
Nabos 250g 4½-5
Instrucciones
3 Corte los cogollos a la misma medida y
colóquelos de manera que el tallo quede
hacia el centro.
3 Añada 60-75 ml de agua (5-6 cucharadas).
3 Corte las zanahorias en rodajas del mismo
tamaño.
3 Corte los cogollos a la misma medida. Los
más grandes córtelos por la mitad.
Colóquelos de manera que el tallo quede
hacia el centro.
3 Corte los calabacines en rodajas. Añada
30 ml de agua (2 cucharadas) o un trozo
de mantequilla. Cocínelos hasta que estén
tiernos.
3 Corte las berenjenas en rebanadas
pequeñas y rocíelas con una cucharada de
zumo de limón.
3 Corte los puerros en rebanadas gruesas.
3 Coloque setas pequeñas enteras o setas
en trozos. No añada agua. Rocíelas con
zumo de limón y alíñelas con sal y
pimienta. Escúrralas antes de servirlas.
3 Corte las cebollas en rodajas o en mitades.
Añada sólo 15 ml de agua (1 cucharada).
3 Corte los pimientos en trozos pequeños.
3 Pese las patatas una vez peladas y
córtelas en trozos del mismo tamaño
(mitades o cuartos).
3 Corte los nabos en cubos pequeños.

RECALENTADO

El horno microondas calienta los alimentos en una fracción del tiempo que se requiere
en los hornos o en las cocinas convencionales.
Utilice como guía los niveles de potencia y los tiempos de recalentado de las tablas
que aparecen a continuación. Los tiempos de las tablas están calculados para líquidos
a una temperatura ambiente de entre 18 y 20°C, o para alimentos refrigerados a una
temperatura de entre 5 y 7°C.
Tamaño de los alimentos
Evite calentar piezas muy grandes, por ejemplo trozos grandes de carne. Tienden a
cocerse y secarse demasiado por fuera antes de que el centro se caliente. Resulta
mejor calentar piezas más pequeñas.
Niveles de potencia y remoción
Algunos alimentos se pueden calentar utilizando una potencia de 900 W mientras que
otros necesitan potencias menores: 600W, 450W, o incluso 300W.
Utilice las tablas como guía. En general es mejor calentar los alimentos con una
potencia baja si son delicados, si hay una gran cantidad de ellos, o si existe la
probabilidad de que se calienten demasiado deprisa (por ejemplo los pastelillos).
Remueva bien o dé la vuelta a los alimentos durante el proceso para obtener un mejor
resultado y, si es posible, remuévalos de nuevo antes de servirlos.
Tenga especial cuidado cuando caliente líquidos o alimentos infantiles. Para evitar
que los líquidos hiervan y pueda quemarse, remueva antes, durante y después de
calentarlos. Se recomienda poner una cuchara de plástico dentro de los líquidos. Evite
calentar demasiado los alimentos; se podrían estropear. Es preferible ajustar un
tiempo de cocción bajo y añadir más en caso de que sea necesario
Calentado y tiempos de reposo
Cuando caliente alimentos por primera vez es aconsejable tomar nota del tiempo que
tardan, como referencia para ocasiones posteriores.
Asegúrese siempre de que los alimentos se hayan calentado en su totalidad.
Deje reposar los alimentos durante un corto periodo de tiempo después de calentarlos
para permitir que la temperatura se equilibre. El tiempo de reposo recomendado es de
entre 2 y 4 minutos, a no ser que en la tabla se indique uno diferente.
Tenga especial cuidado cuando caliente alimentos infantiles. Consulte la sección
"Precauciones".
RECALENTADO DE LÍQUIDOS
Deje siempre un tiempo de reposo de al menos 20 segundos después de que el horno
se haya apagado para permitir que la temperatura se equilibre. Si es necesario,
remueva los líquidos mientras los calienta y hágalo SIEMPRE después de calentarlos.
Para evitar que los líquidos hiervan y pueda quemarse, ponga dentro una cuchara de
plástico y remueva antes, durante y después de calentarlos.
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