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Cómo funciona un horno microondas
Las microondas son ondas electromagnéticas de alta frecuencia. La energía
E
liberada por el horno permite cocinar o calentar alimentos sin variar su forma
o color.
El horno microondas sirve para:
Principio de cocción
12 S
E
AMSUNG
LECTRONICS
Descongelar
Calentar/Cocinar automáticamente
Cocinar
1
Las microondas generadas por el magnetrón se distribuyen
uniformemente sobre los alimentos mientras gira el plato de cristal, de
modo que éstos se cocinan de manera uniforme.
2
Las microondas son absorbidas por los alimentos hasta una
profundidad de 2,5 cm aproximadamente. La cocción continúa a
medida que el calor se esparce dentro de los alimentos.
3
Los tiempos de cocción varían según el recipiente que se utilice y de
acuerdo con las propiedades de los alimentos:
Cantidad y densidad
Contenido de agua
Temperatura inicial (refrigerados o no)
Dado que el centro de los alimentos se cuece por la disipación del calor, la
cocción continúa aun después de retirar los alimentos del horno. Los tiempos de
reposo, tanto los de los libros de recetas como los de este manual, deben
respetarse con el fin de asegurar que:
Los alimentos se cocinen correctamente hasta el centro
La temperatura de los alimentos sea uniforme
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