Tristar SA-1122 Manual De Usuario página 6

Gebruiksaanwijzing
REcEPTEN
Voor de onderstaande recepten heeft u de volgende materialen nodig:
• Keukenweegschaal
• 1 grote mengkom
• 1 elektrische mixer voor beslag
• Eetlepel
• Silicone spatel
• Prikker
• 1 (afkoel) rooster
• Muffin vormpjes (niet noodzakelijk)
• Pannetje (chocolade muffin)
Voor de volgende muffins heeft u de volgende basisingrediënten nodig
Recept voor 12 cupcakes
Basisingrediënten
• 125 gram roomboter op kamertemperatuur
• 125 gram kristalsuiker
• 125 gram zelfrijzend bakmeel
• 2 eetlepels melk op kamertemperatuur
• 2 (grote) eieren
Voorbereiding
Haal de boter en eieren tijdig uit de koelkast om ze op kamertemperatuur
te laten komen. Snijd de boter en vruchtjes in kleine blokjes. Meet alle
ingrediënten van te voren af met een maatbeker of weegschaal en zet
ze in aparte kommen klaar voor gebruik. Doe het meetwerk secuur, dit is
cruciaal voor een goed muffin beslag.
6
basisbereiding
• Doe de boter in een kom en voeg de suiker toe. Voeg de suiker niet in 1
keer aan de boter toe, maar doe dit steeds in kleine hoeveelheden.
• Zet de mixer aan op middelhoge snelheid en mix de boter en de suiker
goed door elkaar, totdat er een lichte en luchtige massa ontstaat.
• Voeg nu één voor één de eieren toe. Let op: Haal ook de eieren uit de
koeling en laat deze op kamertemperatuur komen. Hierdoor wordt
het beslag luchtiger. Mix het beslag goed door met de mixer op
middelhoge snelheid.
• Voeg nu in kleine hoeveelheden het zelfrijzend bakmeel toe. Mix de
massa met de mixer op middelhoge snelheid.
• Voeg als laatste de melk toe en mix alles nog eens 1 à 2 minuten goed
door elkaar met de mixer op hoge snelheid.