Mantenimiento; Limpieza; Diario; Semanal - ASBER AEF-3540S LP Manual De Instrucciones

MANTENIMIENTO

4.1 LIMPIEZA

3.4 LIMPIEZA
Para asegurar el buen funcionamiento y mantener la eficiencia de la freidora es esencial tener un buen
programa de mantenimiento.

3.4.1 DIARIO

1. Remover y lavar todas las partes desmontables (cestos, parillas etc).
2. Limpie todas las superficies y partes accesibles exteriores e interiores.
1. Drenar el aceite / manteca líquida al final del día, reemplazar si es necesario. Si la freidora
está en condiciones de uso pesado, filtrar más a menudo durante el día.
2. Limpiar la freidora con un cepillo largo (incluyendo tubos capilares)

3.4.2 SEMANAL

1. Apague la freidora girando la perilla de la válvula millivolt y la perilla del termostato a la
posición de "OFF"
2. Vacíe el aceite de la freidora en un recipiente metálico (no usar vidrio o plástico). Remueva
los sedimentos en el fondo de la tina con aceite restante.
3. Cierre la válvula de drenaje y llene la tina con una mezcla de limpiador para freidoras y
agua.
4. Vuelva a encender el piloto y los quemadores.
5. Cuando la solución comience a hervir, apagar el termostato y dejar la tina en remojo para
ablandar cualquier deposito de cochambre. (Aproximadamente 1 hora).
6. Escurrir solución, fregar el interior con cepillo y enjuagar bien
7. Repita el procedimiento de limpieza, si es necesario.
8. Seque con toallas suaves y rellene con aceite limpio.

3.4.3 PARTES DE ACERO INOXIDABLE

A todas las superficies de acero inoxidable se les deberá de pasar un trapo con solución
jabonosa durante el día; al final del día se le deberá aplicar un limpiador liquido especificado
para este tipo de material; NO EMPLEAR fibras de acero, fibras abrasivas o lijas para limpiar
las superficies de acero inoxidable. En caso de necesitar retirar material incrustado en la
superficie de acero inoxidable; dejar remojando en agua y después limpiar con una fibra de
nylon; NO USAR cuchillos, espátulas de metal o cualquier utensilio de metal para retirar
residuos pegados; la mayoría de los residuos se eliminan con este procedimiento.
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ADVERTENCIA:
Toda el agua debe de ser removida antes de agregar
aceite a la tina. El no hacerlo puede ocasionar salpicaduras de aceite
caliente.
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