Operación; Generalidades - Hatco HWB Serie Manual De Instalación, Operación

OPERACIóN

Generalidades

Use los siguientes procedimientos para operar un contenedor
térmico incorporado.
ADVERTENCIA
Lea todos los mensajes de seguridad de la sección
Información de seguridad importante antes de operar el
equipo.
No utilice esta unidad para almacenar o fundir hielo, ya que
esto podría generar condensación y crear un riesgo de
origen eléctrico que podría provocar lesiones a personas
y/o daños a la unidad. La garantía no cubre los daños
originados por condensación.
Apague la unidad cuando la llene con agua y evite
derramamientos.
ATENCIÓN
El aceite empleado en la fabricación de la unidad está
homologado y puede generar humo durante un periodo de
hasta 30 minutos durante el encendido inicial. El humo sólo
aparecerá durante el encendido inicial. No introduzca
alimentos en la unidad hasta que el humo se haya disipado.
La unidad se debe dejar enfriar a temperatura ambiente
antes de cambiar la operación de húmeda a seca o de seca
a húmeda. Deje que la unidad se seque durante la
operación húmeda o el agregado de agua durante la
operación seca dañará la unidad.
Los contenedores térmicos incorporados de Hatco están
diseñados para la operación SECa o CON aGUa. Hatco
recomienda la operación con agua para un calentamiento
constante de los alimentos. Si la unidad está operando con
agua y permite que se seque, apáguela y deje que se enfríe
antes de agregar agua.
Encendido
1. Prepare el contenedor térmico para la operación.
• Si usa el contenedor para la operación con agua sin el
sistema de llenado automático, asegúrese de que la
válvula de drenaje esté cerrada (si tiene) y llene
manualmente el contenedor con agua caliente del grifo
hasta que el agua alcance un máximo de 32 mm (1-
1/4") de profundidad.
• Si la unidad está equipada con el sistema de llenado
automático, asegúrese de que la válvula de drenaje
esté cerrada.
2. Mueva el interruptor ON/OFF (I/O) hacia la posición ON
(I). La luz indicadora en el interruptor brilla cuando la
unidad está encendida.
• Si la unidad está equipada con la opción de llenado
automático, el interruptor ON/OFF (I/O) activará el
sistema de llenado automático cuando este se mueve a
la posición ON (I). El contenedor se llenará con agua
hasta que esta alcance el sensor de nivel del agua del
contenedor. Durante la operación, el sistema de llenado
automático mantendrá
automáticamente mediante el sensor de nivel del agua.
3. Gire la perilla de control de temperatura para ajustar la
temperatura de la unidad a la temperatura deseada para la
inocuidad de los alimentos.
el nivel del agua
4. Permita que el contenedor térmico se precaliente durante
aproximadamente 30 minutos.
Perilla de control
de temperatura
Panel de control estándar
Panel de control empotrado opcional
con control mecánico de la temperatura
NOTA: Consulte la sección de OPCIONES Y aCCESORIOS
para las unidades que están equipadas con el
controlador de temperatura digital opcional.
Calentamiento de los alimentos
Coloque el recipiente para alimentos del tamaño apropiado en
la abertura de la unidad.
• Siempre use un recipiente para alimentos. No coloque el
alimento directamente en el calentador.
• Revuelva los alimentos espesos con frecuencia para
mantenerlos uniformemente calientes.
• Mantenga los recipientes tapados para mantener la calidad
y la temperatura de los alimentos.
Apagado
1. Mueva el interruptor ON/OFF (I/O) hacia la posición OFF
(O). La luz indicadora en el interruptor se apagará y el
sistema de llenado automático se desactivará (si tiene).
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Panel de
control
estándar
Cajas de control
Nº de formulario.HWBCEM1-0515