Impecca courant CPM-1200 Manual De Usuario página 31

PÂTE DE PIZZA DE BASE
Donne 2 croûtes fines de 12 po
INGRÉDIENTS
• 1 pincée de sucre
• 1 tasse d'eau tiède (115 ° F)
• 1 levure sèche active
• 2 à 3 tasses de farine tout usage farine tout usage
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
PRÉPARATION
1. Dissoudre le sucre dans l'eau. Saupoudrer la levure sur le mélange d'eau et remuer
pour se dissoudre.
2. Attendez 5 minutes jusqu'à ce que la levure soit active et pétillante.
3. Ajouter 2 tasses de farine à un gros bol de mélange; Faire un puits au centre de la
farine. Ajouter le sel, le mélange de levure et l'huile d'olive.
4. Mélanger à la main jusqu'à ce que la pâte soit douce.
5. Placez la pâte sur une surface légèrement farcie. Pétrir jusqu'à consistance lisse et
élastique, d'environ 5 à 10 minutes, en ajoutant progressivement la farine.
6. Transférer la pâte dans un bol large, légèrement huilé, et enduire la boule de masse
avec de l'huile. Couvrir avec une pellicule en plastique et laisser reposer pendant
environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte double.
7. Après une heure, coupez la pâte avec votre poing.
8. Mettre la pâte sur une surface légèrement farcie, divisée en deux et en forme en 2
boules.
9. Couvrir avec une serviette et reposer 15 à 20 minutes.
10. Rouler ou étirer de la pâte jusqu'à un diamètre de 12 pouces.
11. Ajouter la sauce à pizza, le fromage râpé et les garnitures.
12. Faire cuire au Pizza Maker préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et
légèrement dorée
OPTIONS DE STOCKAGE:
• Rangez la boule de pâte inutilisée huilée et enveloppée jusqu'à 24 heures dans le
réfrigérateur.
• Une heure avant la préparation de la pizza, retirez la pâte du réfrigérateur et laissez
reposer jusqu'à ce qu'elle atteigne la température ambiante.
• Geler la boule de pâte inutilisée huilée et enveloppée dans un sac à congélateur à
fermeture à glissière jusqu'à 3 mois.
PIZZA DE POULET À BBQ
31