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CAUTION!:
This equiment should be work in cycles: 30 minutes ON and 20 minutes OFF.
Turn off and disconnect the equipment when is not in use
SAFETY FEATURES
This Meat saw has special features to guarantee your own safety. A proximity switches (21 & 22)
located in the door. In case, the operation of the meat saw will stop immediately if the door is open.
V.- KEY ELEMENTS IN CUTTING QUALITY PRODUCT:
1.- Do not force the cut against the blade ( 6 ).
2.- Be sure of using always sharp saw blades.
To know if you are still using a sharp blade, pay attention to the feel of the cut. If you have to force feed
the product to cut into the blade then you need a new sharp blade, if the cut feels smooth and without
much effort then your blade is still ok.
Note: if you need to replace it, follow the procedure described on INSTALLATION section.
3.- Keep clean and free of any product or scrap, the guides (15 & 16 ), wheels ( 2 & 25 ) and cleaners (
20 ), never attempt any cleaning while the machine is connected to the power source.
Note: it is not recommended to use re-sharpened blades because you will create more scrap in
your product. And have a less efficient operation. IMPORTANT: NOT USE BLADES 180 cm 70 in
MOST LARGE.
CAUTION!:
Always disconnect the machine from the power source before executing any
service or maintenance.
For the daily cleaning remove all the scrap of the machine with the scrap pan and a brush and
then wash down the machine with a soft damp cloth or a soft brush with a mild detergent and then
water. Do not clean the machine with a water hose.
CAUTION!:
Never use abrasives cleaners with chlorine, vinegar, acid o fibers, since they
can affect the protective coating of the meat saw and its components and
generate oxidation!.
Also it is recommended to do at least once a week a more through cleaning following this
procedure:
1.- Remove the blade (see INSTALLATION section).
2.- Hold the upper wheel (2) with one hand and with your other hand turn the tension handle (18)
counter clock wise until is completely out of the rod.
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ST-180-AI
Owner's Manual
Manual de Usuario
¡ADVERTENCIA!:
EL EQUIPO DEBE TRABAJAR EN CICLOS DE 30 MINUTOS DE ENCENDIDO Y 20
MINUTOS DE DESCANSO.
APAGUE Y DESCONECTE EL EQUIPO CUANDO NO ESTE EN USO.
DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD
Para garantizar su propia seguridad y la de cualquier persona que opere este equipo, la sierra de
carne contiene un dispositivo especial integrado, sensores de proximidad o interlocks (21 & 22)
ubicados en la puerta. El funcionamiento de la sierra se detendrá inmediatamente si la puerta es
abierta.
V.- ELEMENTOS CLAVE PARA CORTES DE CALIDAD:
1.- Asegúrese de usar siempre cintas sierras bien afiladas, una manera rápida de darse cuenta si la
cinta sierra tiene el filo adecuado es "sentir el corte", cuando uno tiene que forzar el producto contra la
cinta sierra es el momento de reemplazarla, mientras se sienta la suavidad en el corte y sin tener que
forzar el producto, la cinta sierra tiene todavía un buen filo.
Nota: si se necesita reemplazar la cinta sierra siga el procedimiento descrito en la sección de
instalación (pasos 2 y 3).
2.- Mantenga limpios de cualquier residuo de producto las guías (15 & 16), las poleas (2 & 25), y los
limpiadores (20).
Nota: no se recomienda utilizar cintas-sierra reafiladas porque puede crear mayor desperdicio
de producto, además de tener una operación pobre. IMPORTANTE: NO USAR CINTAS-SIERRAS
MAYORES A 180 cm O 70 in DE LONGITUD
VI.- LIMPIEZA
¡PRECAUCIÓN!:
Siempre desconecte el equipo de la energía eléctrica antes de dar servicio o
limpieza.
Nota: se recomienda hacer limpieza a diario (con desengrasantes y desinfectantes para cocina),
para hacerlo, utilice la charola (26) y un cepillo de cerdas suaves para remover todo el
desperdicio dentro del gabinete y puerta de trabajo, después limpie todas las áreas de la sierra
con agua y detergente suave utilizando un cepillo suave y enjuague con un trapo húmedo (no
use manguera ni chorro de agua directo).
¡PRECAUCIÓN!:
¡Nunca utilice limpiadores con cloro (blanqueadores), así como vinagre o ácidos
- acido cítrico, acido muriático e hipocloritos - ya que pueden afectar la capa
protectora del acero inoxidable de la plancha, y regulador de corte generando
oxidación!
También recomendamos hacer una limpieza más profunda al menos una vez por semana, para
hacerlo siga las siguientes recomendaciones:
1.- Quite la cinta sierra (pasos 2 & 3 de la sección de instalación).
2.- Sostenga la polea superior (2) con la mano izquierda y con la derecha gire la manivela de tensión
(18) hasta sacarla del birlo tensor o perno indicador (1).
"Es mejor y mas económico usar
cintas sierra nuevas"
ST-180-AI
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