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Grillado
¡Grillar solamente con la puerta del horno cerrada!
Ajustar el tipo de servicio Grill
de parrilla o Grill de gran superficie
dades de parrilla.
Ajustar la temperatura a
mejor seleccionar una temperatura entre 200 y 250 °C, para que no se
queme el asado.
Posición del mando para Grill
– Precalentar el horno 5 a 10 minutos.
– Poner sobre la parrilla de asar los alimentos que haya que grillar.
– Introducir la sartén de grasa o la bandeja de horno en el nivel de introduc-
ción 0 o 1 contando desde abajo, la parrilla de asado ha de ser introducida
según la tabla.
– Seleccione Grill
o Grill de gran superficie
– Ajustar la temperatura a
.
– Cerrar la puerta del horno.
Valores orientativos de grillado
Plato
Altura
Chuletas de cerdo /
6
Escalope
Filete de cerdo
5
Salchichas
6
Pinchos morunos
4
Filetes rusos
4
Filete de vaca
6
Filetes de hígado
6
Escalope de ternera
5
Filete de ternera
5
Chuleta de carnero
5
Chuleta de cordero
5
Medio pollo
3
Filete de pescado
6
Truchas
4
Pan tostado
5
Pan tostado cubierto
4
EEB 6200.0
para grillado de pequeñas cantidades
para grillado de grandes canti-
. Excepción: En caso de asados grandes es
:
para Grill de gran superficie
.
Grill
Grill de gran
superficie
lado 1
lado 2
lado 1
en min.
6-8
4-6
8-9
10-12
8-10
12-13
6-8
4-6
8-10
7-8
5-6
8-10
8-10
6-8
10-15
4-6
3-5
6-7
3-4
2-3
4-5
5-7
4-5
7-8
6-8
4-6
8-9
8-10
6-8
10-11
8-10
6-8
10-11
10-12
8-10
14-15
6-7
4-5
7-8
4-7
3-6
8-11
2-3
2-3
2-3
6-8
6-8
Confitar
¡Atención! En caso de frascos con cierre twist-off
la misma tapa. ¡En caso contrario, los frascos podrían reventar bajo de-
terminadas circunstancias al usarlos repetidas veces!
Recipientes apropiados son los frascos para confitar con anillo de goma
y tapa de vidrio o recipientes comunes con cierre twist-off
una tapa nueva).
Las latas de metal no son apropiadas.
:
¡No derramar agua dentro de la sartén de grasa! Se produciría demasiado
vapor de agua que escaparía de repente al abrir la puerta del horno. ¡Co-
locar una taza con agua en la bandeja de grasa, no en el fondo del horno!
Seleccione el Modo Pizza
Utilizar sólo alimentos frescos y preparar de acuerdo a las recetas habituales.
Confitar como max. 6 frascos de conserva de 1 litros.
Utilizar sólo frascos que tengan la misma altura; rellenarlos a 3/4 de su
capacidad con el mismo contenido.
Los frascos no deben tocarse entre si.
– Introducir la bandeja de grasa en el nivel de introducción 1 desde abajo.
– Poner en la sartén de grasa una taza con agua.
– Ajustar el Modo Pizza
Después de 10 a 20 minutos el líquido en los primeros frascos comienza
a perlar, en la mayoría de los casos primero en el frasco delantero derecho.
Fruta
– A continuación desconectar el horno y dejar reposar los frascos todavía
30 min. (aprox. 15 min. con frutas delicadas p.ej. fresas) dentro del horno
cerrado.
lado 2
Verdura y carne
– Cuando el líquido se perle, reducir a 100 °C y continuar la cocción aún
5-7
30 a 60 minutos.
– A continuación desconectar el horno y dejar reposar los frascos todavía
8-10
30 min.
5-7
7-10
Descongelar
10-12
4-6
Seleccionar el modo de servicio Aire circulante frío
3-4
ajuste de la temperatura). El horno se caliente ligeramente con la ilumi-
5-6
nación, lo cual es ideal para una descongelación suave y cuidadosa.
5-6
En caso de alimentos precocinados conviene atenerse a las indicaciones
7-8
del fabricante.
7-8
– Colocar los alimentos que haya que descongelar sin embalaje en una fuente
10-11
o en un plato sobre la rejilla en el tercer nivel de introducción contando
5-6
desde abajo.
5-6
– Ajustar el interruptor de selección de modos de servicio a
2-3
temperatura a «0» (o a la indicada por el fabricante).
®
no utilizar dos veces
.
a 160 °C y observar el procedimiento de cocción.
(Aire caliente sin
®
(sólo con
y poner la
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