Instructions De Déshydratation - EZDRY EPD60W Manual De Instrucciones

InstRUCtIons De DÉsHYDRAtAtIon
DÉshyDratatioN Des frUits
préparation :
Lavez bien les fruits et enlevez toute meurtrissure ou partie blette. Pelez les
fruits au besoin. Retirez les noyaux des fruits comme les pruneaux, les cerises et les abricots.
Les fruits cirés artificiellement afin de prévenir leur dessèchement doivent toujours être
pelés. Le pelage des autres fruits est facultatif. La plupart des fruits peuvent être placés
directement sur les plateaux de déshydratation au fur et à mesure de leur préparation.
toutefois, les pommes, les abricots, les poires et les pêches brunissent lorsque la surface
des tranches est exposée à l'air à cause de l'oxydation et de l'action constante des
enzymes. Ces fruits peuvent être traités préalablement afin de ralentir leur brunissage et
de prévenir la perte de vitamines A et C.
aliments
Pelez et enlevez les yeux et le trognon fibreux. Coupez en
Ananas
tranches ou morceaux de 0,6 cm.
Wash, cut in half, slice and remove pit. Push in backs dry skin
Apricots
side down.
Bananes Pelez et coupez en rondelles de 0,3 cm.
Laissez entières. traitez préalablement les baies cirées
Baies
par fissuration.
enlevez la queue et le noyau. Coupez en deux et placez sur les
Cerises plateaux, la peau collante vers le bas. Comme pour les raisins,
faire attention au surséchage
Canneberges Même préparation que les baies.
Lavez, enlevez les meurtrissures, divisez en quatre et étendre en
Figues
une seule couche, la peau vers le bas.
Fraises Lavez, équeutez et coupez en tranches de 0,6 cm.
Lavez, dénoyautez et pelez. Coupez en tranches de 1 cm et
nectarines
placez la peau sèche vers le bas.
Lavez, dénoyautez et pelez au besoin.
Pêches
Coupez en tranches de 0,6 cm.
Lavez, enlevez le trognon, pelez et coupez en quatre ou en
Poires
tranches de 0,6 cm.
Melon d'eau enlevez l'écorce, coupez en morceaux et dénoyautez.
Kakis Lavez, équeutez, pelez et coupez en tranches de 0,6 cm.9
Prunes Lavez, coupez en deux, dénoyautez et percez l'arrière afin
Pruneaux d'exposer une plus grande surface à l'air.
Rhubarb Lavez et coupez en morceaux de 2,5 cm.
20
préparation test temps
7-15
Flexibles
heures
20-28
Flexibles
heures
tannées ou 6-10
croustillantes heures
10-15
tannées
heures
tannées et 13-21
collantes heures
10-12
Flexibles
heures
22-30
Flexibles
heures
tannées et 7-15
collantes heures
8-16
Flexibles
heures
8-16
Flexibles
heures
8-16
Flexibles
heures
Flexibles et 8-10
collants heures
11-19
Flexibles
heures
8-16
tannée
heures
6-10
tannée
heures