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Empleo del horno
¡Sírvase observar las instrucciones de seguridad
expuestas en la página 15!
Durante la utilización del horno este último se calienta. A temperaturas
sobre 95 ºC marcha el ventilador de enfriamiento, aún con el horno desco-
nectado.
El horno le ofrece 9 tipos de servicio.
Selección del tipo de servicio y la temperatura
Seleccionar tipo de servicio:
Girar hacia la derecha el selector del horno (interruptor izquierdo).
Ajustar la temperatura:
Girar a la derecha el selector de temperatura (2º interruptor desde la izquierda).
La indicación de calentamiento en el frontal de mandos se ilumina durante
el calentamiento y se apaga en el momento de haber alcanzado la tempera-
tura ajustada.
Los interruptores son escamoteable, ellos pueden ser escamoteados en cual-
quier ajuste. Presionando brevemente son extraídos. Con los interruptores
escamoteados no puede ser realizado ningún ajuste.
Si se escamotea el interruptor del horno, la iluminación del horno se apaga.
Símbolos de control y tipos de servicio
Símbolos de
calentamiento
Desconectado
0
luminación
!
Z
Aire caliente
Z
Circulación de aire frío
+
Calor superior/inferior
-
Calor inferior
[
Calor superior
.
Grill
/
Grill de gran superficie
*
Aire caliente intensivo
=
Etapa de pizza
Aplicación
Asar, hornear, coccionar sobre varios niveles
Sin ajuste de temperatura, para
descongelado cuidadoso y enfriamiento.
Precalentar,
Hornear bizcocho y pasteles húmedos.
Prehorneado de pasteles muy húmedos,
coccionar.
Gratinar
Grillado de cantidades reducidas. Coloque
los trozos de carne en el centro de la rejilla
de asar.
Grillado de grandes cantidades p.ej.
chuletas, pescados o salchichas, pero
también para gratinar platos de torradas y
gratinados.
Horneado de tartas con guarniciones secas
p.ej. azúcares.
Asado intensivo de asados grandes y para
grandes aves como p.ej. gansos y pavos.
Horneado de pan, pizza y pasteles
húmedos, coccionar.
Posibilidades de introducción
En el interior del horno se encuentran a ambos lados rejillas de inserción,
cada una de ellas con 8 puestos de inserción. Ellos constituyen los niveles
de inserción del 0 al 7.
Las alturas de inserción se cuentan desde abajo (ver esquema).
Indicaciones sobre las alturas de introducción las encontrará en cada uno
de los tipos de aplicaciones y en las tablas de valores orientativos.
Piezas de introducción
¡ No revestir el piso del horno con folio de aluminio!
Chapas de horno:
Al extraer levantar ligeramente. Después de volver a introducir el canto ob-
licuo de la chapa debe estar orientado hacia la puerta del horno.
Introducir la bandeja de grasa y la chapa de horneado hacia el fondo del
horno con los dos agujeros alargados.
Rejilla:
Observe, que la muesca de las rejillas estén siempre orientadas hacia ade-
lante (hacia Ud.).
®
backmobil
®
El backmobil
le facilita la utilización del horno.
Para un buen resultado del asado o pastel, es importante seleccionar la altu-
ra de introducción correcta al horno. Con el backmobil
sicionar correctamente fuera del horno la rejilla y la bandeja, para hornear y
asar.
Utilización del carro del horno - backmobil
¡Precaución!
®
El backmobil
y la tecla de bloqueo pueden estar muy calientes.
U
tilice un agarrador, manoplas o similares.
16
En el puesto de inserción 0 es posi-
ble introducir al cocinar p.ej. la sar-
tén de grasa, la bandeja con pizza o
la rejilla con la piedra para pizzas.
En los puestos de inserción del 1 al
7 se introducen, dependiendo del
uso, la rejilla y/o las bandejas de
asar.
(Acc. no. 600)
®
ya puede po-
®
®
Desplazar el backmobil
hacia afuera:
Bajar la palanca
®
Introducir el backmobil
:
Introducir lentamente hasta el
encastre.
EEB 660.0
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