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Rezepte |
Käse Bretzeli |
«Bretzeli» de queso
75 g Butter
75 g de beurre
75 g di burro
75 g butter
75 g de mantequilla
300 g Mehl
300 g de farine
300 g di farina
300 g flour
300 g de harina
150 g geriebener Greyerzer und Appenzeller-Käse gemischt
150 g de gruyère râpé et de fromage d'Appenzell mélangés
150 g di formaggio gruviera e Appenzeller tritati e mescolati
150 g grated Greyerzer and Appenzeller cheese mixed together
150 g de queso gruyere y queso de Appenzell mezclados
Recettes
| Ricette |
Bricelets au fromage
| Brezeli al formaggio |
125 ml Wasser
125 ml d'eau
125 ml di acqua
125 ml water
125 ml de agua
1 – 2 TL Salz
1 à 2 cuillères à café de sel
1 – 2 cucchiaini di sale
1 – 2 teaspoons salt
1 – 2 cucharaditas de sal
Recipes
| Recetas
Cheese bretzeli
1
Butter weich werden lassen
Laisser ramollir le beurre
Lasciare diventare morbido il burro
Allow butter to soften
Derretir la mantequilla
2
Geriebener Käse dazugeben
Ajouter le fromage râpé
Aggiungere formaggio grattugiato
Add grated cheese
Añadir queso rallado
3
Salz im Wasser auflösen und dazugeben
Dissoudre le sel dans l'eau et ajouter
Sciogliere il sale in acqua e aggiungere
Dissolve salt in water and add
Diluir la sal en agua y añadir
4
Gesiebtes Mehl darunterrühren
Mélanger la farine tamisée
Aggiungere la farina setacciata
Stir in sieved flour
Mezclar con la harina tamizada
5
Alles zu einem Teig kneten und 30 Min. ruhen lassen
Pétrir le tout afin d'obtenir une pâte et laisser reposer pendant 30 min.
Lavorare l'impasto e lasciare riposare per 30 minuti
Knead the ingredients to form a dough and allow to rest for 30 min.
Amasarlo todo hasta obtener una masa uniforme y dejar reposar 30 min.
6
Teigkügelchen (ca. 3 cm) formen
Former les petites boules de pâte (3 cm environ)
Formare palline di impasto (di circa 3 cm)
Roll the dough into little balls (approx. 3 cm)
Formar bolitas de masa (aprox. 3 cm)
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