GALLETITAS
MASA DE TORTA
RELLENO DE
PASTELERIA
SALADA
LEVADURA
LASAGNA
PIZZA
PASTA
CARNE
PESCADO
FILET
ALBÓNDIGAS
GRILLADAS
POLLO 1000GR
CARNE 500GR
Consejos para cocinar
Consejos para hornear pasteles
• Si la masa esté demasiado seco, Aumentar la temperatura por 10 ºC y reducir el tiempo
de cocción.
• Si pastelería dejó caer, utilizar menos líquido o bajar el temperatura por 10 ºC.
• Si pastelería es demasiado oscura en la parte superior, colocarla en un estante inferior,
temperatura, y aumentar el tiempo de cocción.
• Si bien hecha en el interior pero pegajosa en el exterior, usar menos líquido, baje la
temperatura y aumentar el tiempo de cocción.
Consejos para hornear pasteles
Si la masa está demasiado seca, aumentar la temperatura un 10 ºC y disminuir la cocina
•
time.
• Si la masa toma demasiado tiempo para hornear, prestar atención a que el espesor de
•
la masa de haber preparado no supera la profundidad de la bandeja y se mantienen el
nivel de la misma.
3
2
2
2
2-3
3
2 180-200
3 25SEG. 250 MÁX.
3
3 190-200
3 190-200
3
3
175 20-30
190 30-40
180 25-35
180 35-45
180 35-45
200 15-20
LUEGO 190
200 20-30
30-45
100-120
6-8
8-10
60-90
60-90