Tabla de contenido
Publicidad
Sobre la cocción por microondas
•
Coloque las áreas más gruesas hacia la parte
exterior del plato.
•
Verifique el tiempo de cocción. Cocine durante el
período de tiempo más corto indicado y aumente
más si es necesario. Los alimentos que se cocinan
demasiado pueden quemarse o encenderse.
•
Cubra los alimentos durante su cocción. Con-
sulte la receta o el libro de cocina para obtener
sugerencias: toallas de papel, papel encerado,
película plástica o una tapa. Las cubiertas evitan
derrames y permiten que los alimentos se cocinen
de manera uniforme.
•
Cubra las áreas delgadas de carne o carne de
ave con piezas pequeñas y planas de papel de
aluminio para evitar que se cocinen demasiado
antes de que las áreas más gruesas se cocinen
por completo.
•
Mueva los alimentos de afuera hacia dentro del
plato una o dos veces durante la cocción, si es
posible.
•
Voltee los alimentos una vez durante la cocción en
microondas para acelerar la cocción de alimentos
como pollo y hamburguesas. Los alimentos
grandes como asados deben voltearse al menos
una vez.
Información que debe conocer
•
Reacomode los alimentos como albóndigas a
la mitad de la cocción desde la parte superior
a la inferior y desde el centro del plato hacia el
exterior.
•
Agregue un tiempo adicional. Retire los alimentos
del horno y muévalos, si es posible. Cubra durante
el tiempo adicional lo que permitirá que los alimen-
tos terminen de cocinarse sin excederse.
•
Verifique la cocción. Verifique si hay señales que
indiquen que se ha alcanzado la temperatura de
cocción.
Las señales de cocción completa incluyen:
- Todo el alimento emite vapor, no sólo los
bordes.
- La base central del plato está muy caliente al
tacto.
- Las uniones de los muslos del ave se mueven
fácilmente.
- La carne y la carne de ave no presentan un
color rosáceo.
- El pescado está opaco y puede separarlo
fácilmente en láminas con un tenedor.
7
s
Publicidad
Tabla de contenido
