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Idiomas disponibles
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entre les roulettes de guidage.Une fois que la lame entre en
contact avec la meule, tirez le couteau lentement et
régulièrement vers vous en appuyant légèrement, mais sans
tordre la lame. Si la pointe du couteau n'est pas droite,
soulevez le manche lorsque le bout de la lame arrive dans
la meule. Affûtez complètement la lame. 4 à 5 secondes
suffisent pour affûter chaque côté d'une lame de 8 pouces.
Les lames plus courtes prennent 2 à 3 secondes, et les
lames plus longues 6 secondes environ. Passez
maintenant la lame dans l'encoche gauche de la meule à
grains grossiers. Un passage dans chaque encoche devrait
être suffisant. Si nécessaire, faites un deuxième passage
dans chaque encoche.
IMPORTANT : Tirez le couteau vers vous dès que la lame
entre en contact avec la meule. Ne poussez jamais le cou-
teau. Appuyez suffisamment pour que la lame reste en con-
tact avec la meule. Il est inutile d'appuyer plus.
ÉTAPE 2 -
Meule à grains fins
Procédez de la même manière que durant l'étape 1, en
introduisant la lame dans l'encoche droite puis dans
l'encoche gauche de la meule à grains fins. Un ou deux
passages de chaque côté devraient suffire.
ÉTAPE 3 – Meule de polissage
La meule de polissage à sens de rotation inverse
éliminera les bavures et polira la lame. Introduisez la lame
dans l'encoche droite, puis dans l'encoche gauche de la
meule de polissage. Un ou deux passages de chaque côté
devraient suffire. Chaque passage affilera encore plus la
lame.
AFFÛTAGE DES LAMES DENTELÉES
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