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A s a d o r
E l é c t r i c o
Modelos:
AR-7EVH
ASADOR ELÉCTRICO CON CAMPANA SIN VENTEO
• INSTALACIÓN
• OPERACIÓN
• MANTENIMIENTO
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 USA
TELÉFONO: 262.251.3800 • 800.558.8744
.
./
FAX:
262.251.7067 • 800.329.8744
.
.
EE
UU
CANADÁ
SÓLO EE
UU
www.alto-shaam.com
e e . U U .
i m p r e s o e n
M N - 2 8 9 2 4 ( S P ) • 1 0 / 1 1
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Resumen de contenidos para Alto-Shaam AR-7EVH
- Página 1 A s a d o r E l é c t r i c o Modelos: AR-7EVH ASADOR ELÉCTRICO CON CAMPANA SIN VENTEO • INSTALACIÓN • OPERACIÓN • MANTENIMIENTO W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 USA TELÉFONO: 262.251.3800 •...
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Página 2: Tabla De Contenido
Servicio Entrega ..............1 Desembalaje ............1 Guía de solución de problemas ......26 Procedimientos de seguridad y precauciones ... 2 Piso final de la campana sin venteo ....27 Conjunto eléctrico de la campana sin venteo ..27 Instalación Lista de piezas de la campana sin venteo .. -
Página 3: Entrega
M anua l de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana sin venteo • 1... -
Página 4: Procedimientos De Seguridad Y Precauciones
Se utiliza para notificar al personal de instalación, funcionamiento o mantenimiento sobre aspectos importantes que no están relacionados con riesgos. M anua l de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana sin venteo • 2... -
Página 5: Instalación
En este manual se encuentran las instrucciones completas de apilamiento. M anua l de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana sin venteo • 3... -
Página 6: Plano De Dimensiones
Un (1) pavo de hasta 11 kg en cada espetón ESPETÓN PARA PAVOS OPCIONAL SE PUEDEN USAR HASTA ESPETONES M anua l de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana sin venteo • 4... -
Página 7: Conexión Eléctrica
CON EL VOLTAJE ROTULADO EN LA CONFORME A LAS NORMAS PLACA DE IDENTIFICACIÓN DE LA ELÉCTRICAS APLICABLES. UNIDAD. M anua l de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana sin venteo • 5... -
Página 8: Asegúrese De Sujetar Cada Uno De Los Cuatro Orificios
ESTADOW UNIDOS REQUIEREN CADA UNO DE LOS PIES DE PESTAÑA Y SE DEBERÁN CUATRO ORIFICIOS ATORNILLAR AL PISO M anua l de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana sin venteo • 6... - Página 9 ARANDELA PLANA DE ACERO INOXIDABLE 18-8 DE 3/8 PULG. DE DIÁMETRO INTERIOR, WS-22095 1 PULG. DE DIÁMETRO EXTERIOR WS-2867 ARANDELA DE PRESIÓN DE 5/16 PULG. NO SE MUESTRA M anua l de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana sin venteo • 7...
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Página 10: Opciones Y Accesorios
U N I D A D D E R E C O L E C C I Ó N D E G R A S A M anua l de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana sin venteo • 8... -
Página 11: Instrucciones De Operación
DE LA CAMPANA PUEDEN SER FILOSOS LA FUENTE DE ALIMENTACIÓN SEA CUIDADOSO AL RETIRAR LOS ANTES DE LIMPIARLA O FILTROS O REEMPLAZARLOS. REPARARLA. M anua l de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana sin venteo • 9... -
Página 12: Identificación De Control Del Asador
Tecla de avance lento Enfriamiento PARA GIRAR LOS ESPETONES EN INCREMENTOS PARA RETIRAR EL PRODUCTO AL ABRIR LA PUERTA M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 10... -
Página 13: Procedimientos De Cocción: Referencia Rápida
M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 11... -
Página 14: Instrucciones De Cocción
El asador se detendrá. la temperatura establecida. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 12... -
Página 15: Instrucciones De Solo Mantenimiento
El asador en el modo de mantenimiento. a brindar mantenimiento según se detendrá. la temperatura establecida. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 13... -
Página 16: Función De Dorado Adicional
El asador comenzará a girar y a paro El asador el modo de mantenimiento. brindar mantenimiento según la se detendrá. temperatura establecida. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 14... -
Página 17: Opción De Tecla De Menú Predeterminado
PRESIONE Y SUELTE LA TECLA DE INICIO. NOTA: El asador emitirá un pitido 4 veces al finalizar el proceso de cocción. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 15... -
Página 18: Cómo Eliminar Un Valor Predeterminado
“CooL”. • Vuelva a presionar el botón de PARO para cancelar el proceso de enfriamiento. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 16... -
Página 19: Carga De Productos
El uso de una combinación de espetones solo se puede lograr a una capacidad de asador significativamente reducida. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 17... - Página 20 1 pavo de 11,4 kg por espetón. Cargue hasta tres espetones para pavo por cavidad para un total de 3 pavos enteros. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 18...
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Página 21: Recolección De Grasa
El extremo abierto de la boca debe apuntar hacia arriba, en la posición de las 12 en punto. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 19... - Página 22 M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 20...
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Página 23: Limpieza Y Mantenimiento Preventivo
CUATERNARIAS. NUNCA USE ÁCIDO CLORHÍDRICO (ÁCIDO MURIÁTICO) EN ACERO INOXIDABLE. NUNCA USE CEPILLOS METÁLICOS, ESPONJAS DE METAL NI RASPADORES. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 21... -
Página 24: Limpieza Y Mantenimiento De La Campana Sin Venteo
LOS BORDES DEL INTERIOR DE LA CAJA DE LA CAMPANA PUEDEN SER FILOSOS SEA CUIDADOSO AL RETIRAR LOS FILTROS O REEMPLAZARLOS. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 22... -
Página 25: Limpieza Y Mantenimiento Del Asador
A LA HIGIENE Y REQUISITOS DE hacer funcionar la unidad. DESINFECCIÓN DE EQUIPOS PARA SERVICIO DE ALIMENTOS. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 23... -
Página 26: Limpieza Diaria De La Junta Obturadora
A 40 MINUTOS PARA FACILITAR EL SECADO; AUNQUE ESTO PUEDE GENERAR ALGO DE HUMO, LO QUE ES NORMAL. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 24... -
Página 27: Revise La Condición General Del Asador
A PERSONAL DE SERVICIO QUE NO ESTÁ CALIFICADO CONFORME A LAS NORMAS ELÉCTRICAS APLICABLES. DEBIDAMENTE ENTRENADO NI AUTORIZADO. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 25... -
Página 28: Guía De Solución De Problemas
La lectura debe ser de 100 ohmios de resistencia. Si es superior o inferior por más de 2 ohmios, se debe reemplazar el sensor. M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 26... -
Página 29: Piso Final De La Campana Sin Venteo
L os nú me r os d e p ie z as y los p l a n o s es t á n s u j e t o s a c a m b i o s i n p r e v i o a v i s o . M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 27... -
Página 30: Lista De Piezas Eléctricas Y Piso Final De La Campana Sin Venteo
L os nú me r os d e p ie z as y los p l a n o s es t á n s u j e t o s a c a m b i o s i n p r e v i o a v i s o . M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 28... -
Página 31: Conjunto Completo De La Campana Sin Venteo
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Página 32: Instrucciones De Remplazo De Bombilla Del Asador
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Página 33: Piso Final Del Asador
L os nú me r os d e p ie z as y los p l a n o s es t á n s u j e t o s a c a m b i o s i n p r e v i o a v i s o . M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 31... -
Página 34: Lista De Piezas Del Piso Final Del Asador
L os nú me r os d e p ie z as y los p l a n o s es t á n s u j e t o s a c a m b i o s i n p r e v i o a v i s o . M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 32... - Página 35 L os nú me r os d e p ie z as y los p l a n o s es t á n s u j e t o s a c a m b i o s i n p r e v i o a v i s o . M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 33...
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Página 36: Conjunto Completo Y Conjunto De Puerta Del Asador
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Página 37: Lista De Piezas Del Conjunto Completo
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Página 38: Vista Interior Del Asador
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Página 39: Servicio Eléctrico Del Asador
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Página 40: Reemplazo De La Puerta De Vidrio Del Asador
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Página 41: Panel Posterior De Acero Inoxidable Del Asador
L os nú me r os d e p ie z as y los p l a n o s es t á n s u j e t o s a c a m b i o s i n p r e v i o a v i s o . M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 39... -
Página 42: Unidad De Recolección De Grasa
L os nú me r os d e p ie z as y los p l a n o s es t á n s u j e t o s a c a m b i o s i n p r e v i o a v i s o . M anu al de operació n y cuid ado del asador el éctri co AR-7EVH con ca mpana si n venteo • 40... - Página 43 Ma nual de ope rac ión y cuida do del asad or el éctr ic o A R- 7EVH c on c a mpa na s in v ent eo • 41...
- Página 44 Ma nual de ope rac ión y cuida do del asad or el éctr ic o A R- 7EVH c on c a mpa na s in v ent eo • 42...
- Página 45 M a nu a l de o pe r a ció n y cu id a do d e l a sa do r e l éctr i co AR- 7 EVH c o n c a mp an a s in v e n teo • 43...
- Página 46 M a nu a l de o pe r a ció n y cu id a do d e l a sa do r e l éctr i co AR- 7 EVH c o n c a mp an a s in v e n teo • 44...
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Página 47: Reclamaciones Y Daños Durante El Transporte
Alto-Shaam, Inc. garantiza solamente al comprador original que cualquier pieza original que presente defectos en cuanto a materiales o mano de obra estará, según lo considere Alto-Shaam, sujeto a las disposiciones que se establecen de aquí en adelante, y se reemplazará por una pieza nueva o reacondicionada.