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USO DEL ACCESORIO PICADORA DE ALIMENTOS METÁLICA
MONTAJE DEL EMBUTIDOR DE SALCHICHAS
1
Lengüeta
2
USO DEL EMBUTIDOR DE SALCHICHAS
1
2
3
4
NOTA: para hacer salchichas más pequeñas (p� ej�, bratwurst), retuerza los extremos de la tripa
en direcciones alternas en función de la longitud de salchicha deseada�
62 | USO DEL ACCESORIO PICADORA DE ALIMENTOS METÁLICA
Inserte el tornillo sin fin de la picadora en el cuerpo
principal� A continuación, coloque el disco del embutidor
de salchichas sobre el extremo del tornillo sin fin, de
forma que la muesca quede alineada con la lengüeta
del cuerpo principal�
Muesca
Inserte el tubo embutidor deseado (grande o pequeño)
en el anillo� Después coloque el anillo de fijación con el
tubo en el cuerpo principal, girándolo a mano hacia la
derecha de forma que quede fijo, pero sin apretarlo�
Introduzca carne en el accesorio picadora de alimentos
metálica antes de incorporar el tubo del embutidor de
salchichas� De esta forma se eliminarán posibles bolsas
de aire�
Lubrique el tubo del embutidor de salchichas y deslice
una tripa en el tubo, dejando 10 cm aproximadamente
para atar el extremo�
Seleccione la velocidad 4 en el robot de cocina
y empuje lentamente la carne a través de la picadora�
Sujete la tripa con firmeza a medida que se vaya
llenando� Si se formasen burbujas de aire durante
el proceso de llenado, utilice un alfiler o una aguja
para eliminarlas�
Introduzca carne hasta que queden 10‑15 cm de tripa
sin llenar� Apague el robot de cocina y ate el extremo
restante de la tripa, o utilice un cordón para atar�
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