Κυρίως Πιάτα - KitchenAid Ultra Power 5KSB52 Serie Manual De Instrucciones

1 µικρ κρεµµύδι κοµµένο σε
κοµµατάκια πάχους 2,5 εκ.
500 γρ βοδιν κρέας
125 γρ χοιριν κρέας
1 / tης κούπας (25 γρ) ψίχα
4
ψωµιού
1 αυγ
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας (15 ml)
λάδι
1 κούπα (70 γρ) κοµµένα
µανιτάρια
1 / της κούπας (300 ml) ζωµ
1
4
βοδινού
1 κουταλιά της σούπας
cornflower
1 / κουταλάκι βασιλικ
2
1 / κουταλάκι πιπέρι
4
Κυρίως πιάτα
Κεφτεδάκια
Τοποθετήστε το κρεµµύδι µέσα στην κανάτα του
µπλέντερ. Καλύψτε την κανάτα και ανακατέψτε για 5
µε 8 δευτερ λεπτα τα υλικά στην ταχύτητα
Προσθέστε το κρέας και πατώντας το κουµπί
5 φορές στην ταχύτητα
δευτερ λεπτα τη φορά, ανακατέψτε µέχρι το µίγµα να
πολτοποιηθεί, ξύνοντας τα πλαϊνά της κανάτας αν
χρειαστεί. Φτιάξτε κεφτεδάκια 4 εκ. το καθένα.
Ζεστάνετε το λάδι σε αντικολλητικ τηγάνι σε µέτρια
φωτιά. Προσθέστε τα κεφτεδάκια και τηγανίστε τα για
5 µε 8 λεπτά µέχρι να αποκτήσουν καφέ χρώµα,
γυρίζοντάς τα κάπου κάπου.
Εν τω µεταξύ, πλύνετε καλά το µπλέντερ µε άφθονη
σαπουνάδα και συναρµολογίστετε το ξανά.
Τοποθετήστε τα µανιτάρια, το ζωµ , το cornflower, το
βασιλικ και το πιπέρι µέσα στο µπλέντερ. Ανακατέψτε
στην ταχύτητα
να κοπούν τα µανιτάρια. Προσθέστε τα στο τηγάνι µε
τα κεφτεδάκια. Ψήστε, ανακατεύοντας τακτικά µέχρι να
βράσει το µίγµα. Χαµηλώστε τη φωτιά και σιγοψήστε
για 8 µε 10 λεπτά ή µέχρι να γίνει παχύ το µίγµα και τα
κεφτεδάκια να τηγανιστούν καλά. Σερβίρετε µε ρύζι ή
πατάτες, αν επιθυµείτε.
Μερίδες: 8 (4 κεφτέδες ο καθένας)
18
, για περίπου 8 µε 10
για 5 δευτερ λεπτα περίπου, µέχρι
.
4 µε