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Reglaje del Control
REGLAJE DEL CONTROL DEL HUMEDAD
Figura 1
Figura 2
REGLAJE DEL CONTROL DEL PANERA
Para Activar la Función de Aprueba de Panes
Esperar a que la unidad se encienda, presionar la tecla de
mostrara "brPF" indicando que el cajón calentador esta en modo de Aprueba de panes para
elevar levadura. Esperar unos pocos segundos para que la unidad acepte y comience a
calentar.
Figura 3
Para Configurar el Controlador de Humedad
El controlador de humedad está ubicado dentro del cajón del calentador y
se usa para controlar la humedad del cajón. La perilla de control de
humedad se puede colocar en cualquier posición entre Húmedo
(Figura 1) y Seco
humedad, deslice el controlador hasta la posición deseada.
Preparación de la masa de pan para la Cajón Calentador
El cajón calentador posee un función de aprueba de panes para elevar
levadura que puede ser utilizado para preparar la masa. El tiempo recomendado
para mantener la masa en el cajón calentador es de unos 45 a 60 minutos. Sin
embargo, asegurarse de seguir el tiempo recomendado en la receta.
La masa de pan preparada debe ser colocada en un recipiente grande pues
su volumen casi se duplicará. Colocar la parrilla de la gaveta calentadora
acostada (Ver Figura 3). Antes de introducir el recipiente en el cajón calentador
cubrir el recipiente con un paño húmedo o utilizar papel cera que haya sido
cubierto con algún tipo de spray para cocina anti-adhesivo.
NOTA: La función de aprueba de panes utiliza una temperatura de
calentamiento que puede llegar a ser mas baja que la temperatura ambiente
en ciertos lugares. El cajón calentador no funcionara como un dispositivo de
enfriamiento y no puede disminuir la temperatura por debajo de la temperatura
ambiente.
(Figura 2). Para configurar el controlador de
en el control. La pantalla
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