Tabla de contenido
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Tabla de ajuste
Alimentos
Carne,
Carne de ave
Pescado
Verduras
Platos de huevo 360 - 380 °F
Platos dulces
* soasar los trozos más gruesos a 360 - 440 °F
Precaliente siempre el aparato. Los valores de la tabla sirven sólo de orientación, ya que según el tipo y
tamaño de cada plato será necesario más o menos calor.
10
Zona de temperatura
soasar a 480 °F*
rehogar a 360 - 440 °F
soasar a 480 °F*
rehogar a 360 - 440 °F
440 - 480 °F
360 - 480 °F
Ejemplos
bistecs, chuletas, filetes, medallones, salteado de tiras de
lomo, filetes de cordero, muslos de pollo, bistecs de pavo,
salteado al estilo asiático, pinchos de carne
lonchas de pez espada, bistecs de atún, filete de salmón,
gambas gigantes, calamares, pinchos de pescado
todo tipo de verduras duras cortadas en trocitos,
por ejemplo puerro, hinojo, zanahorias, patatas salteadas,
setas, col china, brotes de soja, pimientos, judías,
calabacín, berenjenas
huevo estrellado, huevo revuelto
crepes, plátanos cubiertos de coco, manzanas, piña,
mango
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