Luvele LPYM300WEU Manual De Instrucciones página 38

ISTRUZIONI | P10
Ricetta di base yogurt
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INGREDIENTI:
• 1,4 litri di latte intero
• 100ml di yogurt naturale (starter)
• 50g di latte intero in polvere
(opzionale)
1
Riscalda il latte poco al di sotto del punto di ebollizione 80-85 ° C | 175-185 ° F, quindi
lascia raffreddare fino a 40 ° C. Utilizza un termometro da cucina sterilizzato per monitorare
la temperatura del latte durante il riscaldamento ed il raffreddamento.
2
Quando il latte raggiunge i 40°C | 100°F, mescola lo yogurt starter ed il latte in polvere
finché si uniscono. Non areare.
3
Versa la miscela di yogurt nei contenitori e premi con decisione sui coperchi, quindi premi
il pulsante di sottovuoto su tutti i coperchi per creare una chiusura ermetica. Posiziona i
contenitori nella base della yogurtiera, poi aggiungi acqua alla base, assicurandoti di non super-
are la "linea di massimo riempimento" e poi chiudi con il coperchio esterno della yogurtiera.
4
Seleziona la temperatura e la durata desiderate utilizzando il pannello di controllo digitale.
Puoi provare con vari periodi d'incubazione per raggiungere la consistenza che desideri.
Tuttavia, non dovresti superare le 8-10 ore d'incubazione.
5
Quando la yogurtiera ha completato il tempo di incubazione, rimuovi il coperchio esterno
ed i contenitori dello yogurt. Poi rimuovi i coperchi dai contenitori e controlla la consis-
tenza dello yogurt. Non mescolare lo yogurt. Se ha raggiunto la consistenza desiderata spegni
la yogurtiera e togli la spina. Rimetti i coperchi sui contenitori e mettili in frigorifero per 8 ore o
tutta la notte.
6
Lascia abbastanza yogurt da utilizzare come starter per la tua prossima miscela di yogurt.
Consuma lo yogurt entro 4-5 giorni.
!
NOTA BENE:
Può essere usato uno starter in polvere
al posto dello yogurt.
Si dice che lo yogurt SCD possa aiutare a correggere l'equilibrio dei tipi di batteri
nell'intestino. È stato detto e scritto molto sui vantaggi d'aggiungere alla tua dieta uno
yogurt SCD. L'introduzione di yogurt SCD nella tua dieta può aiutarti a correggere
l'equilibrio dei vari tipi di batteri nell'intestino eliminando l'approvvigionamento alimentare
dei tipi indesiderati di batteri e quindi facendoli praticamente morire di fame. Questo
processo quindi ripopola l'intestino con batteri benefici che allontanano ulteriormente i
batteri nocivi. Lo yogurt SCD è anche molto nutriente e contiene proteine, vitamine,
minerali, amminoacidi, grassi e molto altro.
PREPARARE LO YOGURT SCD
1
Riscalda il latte poco al di sotto del punto di ebollizione 80-85 ° C | 175-185 ° F, quindi
lascialo raffreddare fino a 40 ° C. Usa un termometro da cucina sterilizzato per monitorare la
temperatura.
2
Una volta raffreddato a 40°C | 100°F, mescolalo con il tuo yogurt starter finché si uniscono.
Usa 50 grammi di yogurt starter per litro di latte, non areare. Ti consigliamo di non usare
latte in polvere quando produci yogurt SCD.
!
TI PREGHIAMO DI NOTARE:
Se lo yogurt acquistato in negozio viene utilizzato come starter, lo yogurt può contenere
Lactobacillus Acidophilus, Streptococcus Thermbvcxsqophilus e Lactobacillus
Bulgaricus. Non dovrebbe contenere gomme, zuccheri, additivi o aromi di alcun tipo.
Lo yogurt deve contenere una cultura viva ed attiva.
Maggiori informazioni a pagina 13.
3
Versa la miscela di yogurt nei contenitori dello yogurt e premi con decisione sui coperchi
dei contenitori, quindi premi sul pulsante di sottovuoto su tutti I coperchi per creare una
chiusura ermetica. Metti I contenitori dello yogurt nella base della yogurtiera, poi aggiungi acqua
alla base, assicurandoti di non superare la "linea di massimo riempimento" e poi chiudi con il
coperchio esterno della yogurtiera.
4
Imposta il timer digitale per un'incubazione di 24 ore e la temperatura a 38°C, poi premi
conferma. Non muovere la yogurtiera durante questo periodo.
5
Scollega la yogurtiera e rimuovi i contenitori. Piazza i contenitori dello yogurt nel frigorifero
e lasciali raffreddare per 8 ore. Lo yogurt SCD sarà pronto per la consumazione dopo 8 ore
di refrigerazione.
ISTRUZIONI | P11
Yogurt SCD | Dieta GAPS