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Gratinados:
Hawaii
TOSTADA
Por persona 1 rebanada de jamón cocido (20g), 1 rodaja
emmenthal, mantequilla,1 rebanada de tostadas
Mantequilla la rebanada
Coloque la tostada en
Pizza
de champiñones
Para 4 personas
Para la masa: 15 g de levadura, 2 cucharadas de agua tibia, 1 pizca de azúcar, 2 tazas rasas
de harina, 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva
para la salsa: 1 cebolla, 1/2 lata de tomates sin piel, 1 lata pequeña de pasta de tomate,
1/2 cucharadita de albahaca, 1/2 cucharadita de orégano, azúcar y sal, 1/2 diente de ajo, 1
cucharada de aceite de oliva
Para la guarnición: 250 g de mozzarella, 125 g de salami, 1 lata pequeña de champiñones
Mezclar la levadura con el agua y el azúcar. Colocar en un lugar cálido hasta que la masa
esté montada e inflada. Mientras tanto, vierta la harina tamizada y la sal en un bol. Hacer
un hueco en el centro de la harina y verter el
levadura fermentada con el resto del agua y el aceite. Trabaja todo con un elemento de
mezcla. Forma una bola de masa. Espolvorea la bola con harina, ponla en un paño de cocina
y mantenla caliente, hasta que duplique su tamaño, lo que tomará aproximadamente una
hora.
Para la salsa: Cocine las cebollas en aceite caliente hasta que estén transparentes. Vierta el
ajo, los tomates picados en trozos grandes con el jugo de tomate y el puré de tomate sobre
las cebollas y mezcle bien. Sazone la salsa con el resto de los ingredientes y cocine a fuego
lento durante 30 minutos, con la sartén medio tapada. La salsa entre la masa y el relleno le
da al plato más consistencia, jugo y un sabor más fuerte. Se puede utilizar para muchas
variaciones de pizzas.
Ponga un poco de grasa (aceite o mantequilla) en la bandeja de horno y coloque allí la
masa. Vierta la salsa sobre la masa luego coloque la mozzarella cortada en trozos pequeños,
las rodajas de salami y los champiñones cortados en rodajas finas. Por último, vierte un
poco de aceite de oliva sobre la pizza y mete la bandeja para hornear en el horno.
de pan
pre
tostado y cubrir con jamón, piña y queso.
la parrilla
y hornee.
de
piña,1 rodaja
y salami
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