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Proteja el tramo de cable que queda fuera del aparato con un
tubo metálico o de plástico rígido.
E E . . 9 9 . . 3 3
I I n n t t e e r r r r u u p p t t o o r r d d e e c c i i r r c c u u i i t t o o
Compruebe que haya un disyuntor de seguridad instalado
entre el cable de alimentación del aparato y la línea de la red
eléctrica.
La distancia de apertura de contactos y la corriente de
dispersión máximas deben ser conformes con la normativa
vigente.
E E . . 9 9 . . 4 4
N N o o d d o o e e q q u u i i p p o o t t e e n n c c i i a a l l y y c c o o n n e e x x i i ó ó n n a a t t i i e e r r r r a a
Conecte el aparato a una toma de tierra; debe incluirse en un
nodo equipotencial mediante el tornillo que está situado en la
parte frontal derecha, debajo del bastidor.
El tornillo se indica con el símbolo
E E . . 1 1 0 0
C C o o n n e e x x i i ó ó n n d d e e a a g g u u a a
P P R R E E C C A A U U C C I I Ó Ó N N
Para conectar el aparato a la red de
suministro de agua, se deberán respetar
las normas nacionales en vigor (y EN1717
en Italia).
El aparato debe alimentarse con agua potable a una presión
de 1,5 - 3 bar.
I I M M P P O O R R T T A A N N T T E E
Si la presión del agua es superior a la
indicada, utilice un reductor de presión
para no dañar el aparato.
Para una correcta instalación, es indispensable conectar el
tubo de entrada del agua a la red de distribución con un filtro
mecánico y una válvula de cierre. Antes de conectar el filtro,
deje circular un poco de agua para eliminar las impurezas del
tubo.
F F
I I N N S S T T R R U U C C C C I I O O N N E E S S P P A A R R A A E E L L U U S S U U A A R R I I O O
F F . . 1 1
P P r r e e c c a a u u c c i i o o n n e e s s g g e e n n e e r r a a l l e e s s
• Este aparato es para uso industrial por parte de personal
capacitado.
• Además, se recomienda precalentar el equipo inmediata-
mente antes del uso.
• Utilícelo únicamente para cocinar pasta y arroz. Cualquier
otro uso es incorrecto.
• Este equipo no se debe utilizar como una freidora.
• Llene la cuba al menos hasta la marca de referencia.
• No utilice el equipo sin agua.
• Antes de utilizar el equipo por primera vez, elimine con
esmero los residuos de grasa industrial de la cuba y de los
cestos de la manera siguiente:
– Llene la cuba con agua y un detergente normal, llévela a
ebullición y déjela hervir durante algunos minutos.
– Vacíe la cuba mediante el grifo especial y aclárela bien
con agua limpia.
F F . . 2 2
C C a a r r g g a a d d e e a a g g u u a a
1. Abra la llave del agua.
E E . . 1 1 0 0 . . 1 1 D D e e s s a a g g ü ü e e
El desagüe debe dirigirse a un recipiente capaz de resistir
temperaturas de al menos 100℃. El vapor que se genera
durante el desagüe no debe llegar al aparato.
E E . . 1 1 1 1
T T e e r r m m o o s s t t a a t t o o d d e e s s e e g g u u r r i i d d a a d d
Algunos de nuestros modelos llevan un termostato de
seguridad que interviene automáticamente cuando detecta
valores de temperatura superiores a un valor establecido y
corta la alimentación de gas (equipos de gas) o de electricidad
(equipos eléctricos).
I I M M P P O O R R T T A A N N T T E E
El reinicio del termostato de seguridad
debe estar a cargo de personal especiali-
zado; póngase en contacto con el servicio
técnico.
Si se manipula el termostato de seguridad,
la garantía pierde su validez.
E E . . 1 1 2 2
A A n n t t e e s s d d e e c c o o m m p p l l e e t t a a r r l l a a s s o o p p e e r r a a c c i i o o n n e e s s d d e e
i i n n s s t t a a l l a a c c i i ó ó n n
• Compruebe todos los empalmes con una solución de agua
jabonosa para verificar que no haya escapes de gas.
• NO utilice fuego para localizar escapes de gas.
• Encienda los quemadores por separado y también juntos
para verificar el funcionamiento de las válvulas de gas, los
quemadores y el encendido.
• Regule la llama de los quemadores al mínimo, de forma
individual y conjunta.
• Al terminar dichas operaciones, el instalador debe formar al
usuario en el uso correcto del aparato.
Si el aparato no funciona correctamente tras haber efectuado
todos los controles, es necesario ponerse en contacto con el
centro de servicio técnico local.
2. Gire la llave del grifo "A" para llenar la cuba con agua hasta
la marca de nivel.
F F . . 3 3
M M O O D D E E L L O O S S D D E E G G A A S S – – C C a a l l e e n n t t a a m m i i e e n n t t o o d d e e l l a a
c c u u b b a a
F F . . 3 3 . . 1 1
E E n n c c e e n n d d i i d d o o
El mando de control "C" tiene las siguientes posiciones:
= Apagado
= Encendido del piloto
= Llama máx. (nivel de temperatura o ebullición)
= Llama mín. (fase de espera con mantenimiento del
agua a una temperatura aproximada de 90℃)
A
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