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ADVERTENCIAS IMPORTANTES SOBRE
LA CONGELACIÓN DE LOS ALIMENTOS
FRESCOS
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
CONGELADOS INDUSTRIALMENTE
• Al almacenar y utilizar alimentos congelados, observar las instrucciones del fabricante.
La temperatura y la fecha de caducidad se indican en el envase.
• Sólo escoja alimentos con el embalaje intacto almacenados en congeladores a
temperaturas de -18°C o inferiores.
• No compre alimentos cubiertos de escarcha ya que esto indica que han sido
parcialmente descongelados varias veces y que son de calidad inferior.
• Proteja los alimentos de la descongelación durante el transporte. En caso de un
aumento de la temperatura, el tiempo de almacenamiento será más corto y la calidad se
deteriorará.
Sólo congele alimentos aptos para la congelación en el
congelador. Asegúrese de que la comida que se congela es de
alta calidad y fresca.
Escoja un embalaje adecuado y utilice el contenedor
correctamente.
El contenedor no debe ser permeable a la humedad; debe ser
hermético para evitar que los alimentos se sequen y
pierdan vitaminas.
Etiquete la comida; indique el tipo de alimento, la cantidad y la
fecha de congelación.
Es importante que los alimentos se congelen lo más rápidamente
posible, por eso haga paquetes más pequeños. Enfríe los
alimentos antes de congelarlos.
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