Redmond RMK-M451E Manual De Usuario página 160

V. ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
Λάθη στο μαγείρεμα και οι τρόποι επίλυσής τους
Στον παρακάτω πίνακα συνοψίζονται τα τυπικά λάθη που συμβαίνουν κατά το μαγείρεμα σε πολυμάγειρες, εξετάζονται οι πιθανές αιτίες και οι
τρόποι αντιμετώπισής τους.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΈΤΑ ΤΟ ΜΑΓΈΊΡΈΜΑ ΈΊΝΑΊ ΛΊΓΟ ΩΜΟ
Πιθανές αιτίες του προβλήματος
Έχετε ξεχάσει να κλείσετε το καπάκι της συσκευής ή το
κλείσατε αλλά όχι στεγανά, γι'αυτό η θερμοκρασία μαγει-
ρέματος δεν ήταν αρκετά υψηλή.
Το μπολ και το θερμαντικό στοιχείο δεν έχουν καλή επαφή,
γι'αυτό η θερμοκρασία μαγειρέματος δεν ήταν αρκετά υψη-
λή.
Ατυχής επιλογή των συστατικών του φαγητού. Τα συστατικά
αυτά δεν είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα με τη μέθοδο της
επιλογής σας ή έχετε επιλέξει λάθος πρόγραμμα μαγειρέματος.
Τα συστατικά είναι κομμένα πολύ χοντρά, έχουν παραβιαστεί
οι γενικές αναλογίες των συστατικών κατά την τοποθέτηση.
Έχετε καθορίσει (υπολογίσει) λανθασμένα το χρόνο παρα-
σκευής.
Η επιλεγμένη παραλλαγή της συνταγής δεν είναι
κατάλληλη για το μαγείρεμα σε αυτό τον πολυμάγειρα
Κατά το μαγείρεμα στον ατμό: το νερό στο μπολ είναι πολύ
λίγο για να εξασφαλίσει την επαρκή πυκνότητα του ατμού.
Έχετε βάλει στο μπολ υπερβολική
Κατά το τηγάνισμα:
ποσότητα φυτικού λαδιού.
Κατά το τηγάνισμα: Υπερβολική υγρασία στο μπολ.
Κατά το βράσιμο: η εξάτμιση του ζωμού κατά το βράσιμο
των προϊόντων με αυξημένη οξύτητα.
Κατά τη διαδικασία φουσκώματος
η ζύμη κόλλησε στο εσωτερικό
καπάκι και έκλεισε το πέρασμα στη
Κατά το ψήσιμο (η
βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού.
ζύμη
δεν ψήθηκε καλά):
Έχετε βάλει στο μπολ υπερβολική
ζύμη.
160
Τρόποι αντιμετώπισης
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μην ανοίγετε το καπάκι της συσκευής χωρίς
να υπάρχει ανάγκη γι'αυτό.
Κλείνετε το καπάκι μέχρι να ασφαλίσει. Βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν παρεμποδίζει
μια σφιχτή σφράγιση καπακιού της συσκευής και η λαστιχένια φλάντζα στο
εσωτερικό του καπακιού δεν είναι παραμορφωμένη.
Το μπολ πρέπει να τοποθετηθεί μέσα στη συσκευή ίσια, ακουμπώντας σφιχτά με
τον πυθμένα του στο θερμαντικό δίσκο.
Βεβαιωθείτε, ότι στον λειτουργικό χώρο μέσα στη συσκευή δεν υπάρχουν ξένα αντι-
κείμενα. Μην αφήνετε να λερώνεται ο θερμαντικός δίσκος.
Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε ήδη δοκιμασμένες (προσαρμοσμένες για
χρήση στο δικό σας μοντέλο συσκευής) συνταγές.
Χρησιμοποιείτε συνταγές που πραγματικά εμπιστεύεστε. Η επιλογή των συστατι-
κών, η μέθοδος κοπής, οι αναλογίες των εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του
προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να αντιστοιχούν στην επι-
λεγμένη συνταγή.
Περιχύνετε νερό στο μπολ οπωσδήποτε σε συνιστώμενο από τη συνταγή όγκο. Εάν αμφι-
βάλλετε, ελέγξτε το επίπεδο νερού κατά τη διαδικασία παρασκευής.
Κατά το κανονικό τηγάνισμα είναι επαρκές το λάδι να καλύπτει τον πυθμένα του
μπολ με λεπτό στρώμα.
Κατά το τηγάνισμα στη φριτούρα να ακολουθείτε τις οδηγίες της αντίστοιχης συ-
νταγής.
Μην κλείνετε το καπάκι του πολυμάγειρα κατά το τηγάνισμα εάν δεν προβλέπεται
από τη συνταγή. Τα φρεσκοκατεψυγμένα προϊόντα πριν από το τηγάνισμα απο-
ψύξτε τα και αφαιρέστε το νερό.
Μερικά τρόφιμα απαιτούν ειδική επεξεργασία πριν από το βράσιμο, όπως το ξέ-
πλυμα, τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία κ.α. Ακολουθείτε τις οδηγίες στη συντα-
γή που επιλέξατε.
Εισάγετε στο μπολ ζύμη μικρότερου όγκου.
Βγάλτε το αρτοσκεύασμα από το μπολ, γυρίστε το από την άλλη μεριά, ξαναβάλτε
το στο μπολ και συνεχίστε να το ψήνετε μέχρι να γίνει έτοιμο. Στις μελλοντικές σας
χρήσεις της συσκευής να εισάγετε στο μπολ ζύμη μικρότερου όγκου.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΡΑΒΡΑΣΤΗΚΈ
Απευθυνθείτε σε ήδη δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο
Κάνατε λάθος στην επιλογή του είδους προϊόντος ή στον
της συσκευής) συνταγή. Η επιλογή των συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι αναλο-
καθορισμό (υπολογισμό) του χρόνου μαγειρέματος. Υπερ-
γίες των εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέ-
βολικά μικρό μέγεθος των συστατικών υλικών.
ματος πρέπει να αντιστοιχούν στην επιλεγμένη συνταγή.
Πολύωρη χρήση της λειτουργίας αυτοθέρμανσης είναι ανεπιθύμητη. Εάν στο μο-
Μετά το μαγείρεμα το έτοιμο φαγητό παρέμεινε για πολλή
ντέλο του πολυμάγειρά σας προβλέπεται η προκαταρκτική απενεργοποίηση
ώρα στη λειτουργία αυτόματου ζεστάματος.
της λειτουργίας αυτής μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την δυνατότητα.
ΚΑΤΑ ΤΟ ΒΡΑΣΊΜΟ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΈΞΑΤΜΊΖΈΤΑΊ
Η ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του γάλακτος μπορούν να εξαρτώνται από
τον τόπο και τις συνθήκες παραγωγής του. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε μόνο
Κατά το βράσιμο χυλού το γάλα εξατμίζεται
παστεριωμένο γάλα με ποσοστό λιπαρών 2,5%. Εάν είναι απαραίτητο, μπο-
ρείτε να αραιώσετε το γάλα με πόσιμο νερό
Απευθυνθείτε σε ήδη δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο
Τα υλικά πριν από το βράσιμο δεν είχαν επεξεργαστεί ή
της συσκευής) συνταγή. Η επιλογή συστατικών, ο τρόπος της προκαταρκτικής
είχαν επεξεργαστεί με λάθος τρόπο (δεν είχαν ξεπλυθεί καλα
επεξεργασίας τους, οι αναλογίες κατά την τοποθέτηση πρέπει να αντιστοιχούν στις
κτλ.).
συστάσεις της.
Δεν είχαν τηρηθεί οι αναλογίες των συστατικών ή είχε
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέας, ψάρι και θαλασσινά προϊόντα πάντα να τα
επιλεχθεί λάθος τύπος προϊόντος.
πλένετε επιμελώς με καθαρό νερό.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΟΛΛΑΈΊ ΣΤΟ ΜΠΟΛ
Το μπολ δεν είχε καθαριστεί καλά μετά από την προη-
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα βεβαιωθείτε, ότι το μπολ είναι πλυμένο καλά και η
γούμενη χρήση.
αντικολλητική επίστρωση δεν έχει φθορές.
Η αντικολλητική επίστρωση του μπολ έχει φθαρθεί.
Ο συνολικός όγκος του εισαγόμενου υλικού είναι μικρότερος Απευθυνθείτε στη δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο της
από τον συνιστώμενο στην συνταγή. συσκευής) συνταγή.
Μειώστε τον χρόνο μαγειρέματος και ακολουθήστε τις οδηγίες στη συνταγή προ-
Έχετε καθορίσει υπερβολικά μεγάλο χρόνο μαγειρέματος.
σαρμοσμένη για το συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής.
Κατά το κανονικό τηγάνισμα ρίξτε στο μπολ λίγο φυτικό λάδι ώστε να καλύπτει τον
Κατά το τηγάνισμα: ξεχάσατε να βάλετε λάδι, δεν ανακα-
πυθμένα του μπολ με λεπτό στρώμα. Για το ομοιόμορφο τηγάνισμα πρέπει ανά
τεύατε ή δεν γυρίζατε εγκαίρως τα μαγειρευόμενα τρόφιμα.
τακτά χρονικά διαστήματα να ανακατεύετε ή να γυρίζετε τα τρόφιμα στο μπολ.
Προσθέτετε στο μπολ περισσότερο υγρό. Κατά το μαγείρεμα μην ανοίγετε το κα-
Κατά το γιάχνισμα*: η υγρασία στο μπολ δεν είναι επαρκής.
πάκι της συσκευής χωρίς να υπάρχει ανάγκη γι'αυτό.
Κατά το βράσιμο*: το υγρό στο μπολ είναι ανεπαρκές (δεν
Τηρείτε σωστή αναλογία υγρού και σκληρών συστατικών υλικών.
έχουν τηρηθεί οι αναλογίες των υλικών).
Κατά το ψήσιμο: δεν έχετε αλείψει την εσωτερική επιφάνεια Πριν την τοποθέτηση της ζύμης να αλείφετε τον πυθμένα και τους τοίχους του μπολ
του μπολ με λάδι πριν από το μαγείρεμα. με βούτυρο ή φυτικό λάδι (δεν συνιστάται να περιχύνετε λάδι στο μπολ!).
ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΈΧΑΣΈ ΤΟ ΣΧΗΜΑ ΚΟΠΗΣ ΤΟΥ
Υπερβολικά συχνά ανακατεύατε το φαγητό στο μπολ. Κατά το κανονικό τηγάνισμα ανακατεύετε το φαγητό όχι πιο συχνά από κάθε 5-7 λεπτά.
Μειώστε τον χρόνο μαγειρέματος και ακολουθήστε τις οδηγίες στη συνταγή προ-
Έχετε καθορίσει υπερβολικά μεγάλο χρόνο μαγειρέματος.
σαρμοσμένη για το συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής.