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MANUAL DE INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO
No proyecte directamente fuentes de agua ni productos de limpieza
sobre los componentes eléctricos del expositor frigorífico
Si esto ocurre, debe asegurarse del secado de estos antes de volver a
ponerlos en marcha.
En el caso de que el mueble vaya a estar un tiempo parado, retire los alimentos
que se encuentren en su interior, desconéctelo, límpielo siguiendo el procedimiento
descrito a continuación y deje las puertas entreabiertas para evitar la generación
de malos olores.
4.2.
LIMPIEZA GENERAL Y DE LAS PARTES EXTERNAS
Para la limpieza y desinfección del mueble, utilice detergentes no abrasivos que
estén autorizados para uso alimentario. Asegúrese de realizar un buen aclarado
para eliminar los restos de detergente.
Nunca utilice alcohol, disolventes, acetona, detergentes que contengan cloro, ni
tampoco productos que ataquen químicamente al cobre y/o al aluminio. Evite el
uso de cepillos metálicos.
Para la limpieza de las superficies de vidrio, usar productos específicos para la
limpieza de vidrios. El uso de agua provocaría la acumulación de depósitos
calcáreos. Para realizar la limpieza del cristal fijo, siga el procedimiento descrito en
el siguiente apartado.
4.3.
LIMPIEZA INTERIOR
Para conseguir un nivel óptimo de higiene, será necesario limpiar y desinfectar las
partes internas del expositor, al menos cada 30 días. Para ello:
-
Vaciar el producto del mueble y almacenarlo en una cámara frigorífica
adecuada a su temperatura de conservación.
-
Aplicar un desescarche.
-
Esperar hasta que el interior del mueble haya alcanzado la temperatura
ambiente y no quede restos de hielo.
No utilizar objetos metálicos o cortantes con el fin de intentar acelerar el
proceso de desescarche. Podrían rayar y/o dañar las paredes internas
del mueble.
-
Limpiar el interior del mueble con agua tibia y jabón neutro.
-
Secar cuidadosamente con un paño suave.
-
Asegurarse de que las paredes internas estén perfectamente secas.
-
Cerrar las puertas correderas y conectar la alimentación el expositor.
-
Esperar a que el mueble alcance la temperatura de trabajo para cargar
producto.
2016-1
11
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