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Woerh
®
Industrial solutions
Información
Se recomienda un intervalo
entre limpiezas de 1-4
meses.
El intervalo exacto debe
determinarse según su
propia experiencia.
Información
Se deben utilizar
únicamente detergentes
para la industria alimentaria.
Advertencia -
Precaución
Riesgo de Quemaduras
Riesgo de Corrosión
La solución de lejía y el ácido
fosfórico calientes son
corrosivos y pueden provocar
quemaduras si entran en
contacto con la piel o los ojos.
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Mezcladores WMX60 / WMX80 I Manual de Instrucciones
8.1. Integración del sistema CIP para mezcladores
8.1.1. Validez
Puede utilizarse el mismo equipo CIP para varias máquinas, así como
para otro tipo de equipo de proceso.
8.1.2. Referencias
Ver diagrama de flujo. Observe que en el plano no se indica la
incorporación de agentes de limpieza, control del nivel del tanque, drenaje
del tanque, activadores de válvulas para automatización, información
sobre la temperatura del tanque y equipo para el secado a presión de las
tuberías.
8.1.3. Principios para la limpieza
Se recomienda realizar una limpieza regular para evitar la acumulación de
sedimentos en el interior del mezclador, especialmente en el agitador, que
podría provocar un desequilibrio.
El procedimiento de limpieza CIP se basa en el lavado del mezclador a su
velocidad máxima con diferentes agentes de limpieza en una secuencia
determinada. Para lavar completamente el mezclador, se deberán
introducir los líquidos de limpieza por la tubería de alimentación superior.
El líquido sale por la salida inferior.
8.1.4. Agentes de limpieza
Agua caliente, preferentemente blanda, a 70 - 90 °C. El agua debe ser
limpiada mecánicamente.
Agente cáustico, preferentemente una solución caliente de hidróxido
de sodio a una concentración de 60 - 80 g/kg (1,5 - 2 M). Se debe
añadir un agente complejante, trifosfato sódico (tripolifosfato sódico,
P3O10Na5), para obtener una concentración de 10 - 20 g/kg.
Temperatura aproximada de 65 °C.
Detergente ácido, solución de agua caliente limpia y
aproximadamente 10 - 30 g/l de ácido fosfórico (ortofosfórico, calidad
alimentaria) y 5 g/l de dodecil-bencensulfonado sódico (DB sódico).
Temperatura aproximada de 65 °C.
Observe si se producen fugas antes de la puesta en marcha.
¡ATENCIÓN!
El equipo puede ser utilizado para la limpieza combinada del mezclador,
la separadora y el intercambiador de calor.
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