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6.3 Comprobaciones programadas
Una molturación precisa y racional del café y una dosis justa son las bases para
obtener del molino de café los ingredientes necesarios para un buen café exprés.
Un café molido demasiado fino hace que la infusión circule demasiado lentamente
por los grupos dispensadores de la cafetera, lo que da como resultado un color
oscuro y un sabor a quemado. Por el contrario, un café molido demasiado grueso
hace que la infusión circule demasiado rápidamente, lo que da como resultado un
café con poco color, escaso aroma y una crema poco consistente.
Por tanto, para obtener una infusión correcta, es necesario:
1) Regular constantemente la molturación siguiendo las instrucciones
indicadas en el punto D del apartado 5.1
2) Hacer que el Servicio Técnico de A
el estado de desgaste de la máquina.
3) Hacer que el Servicio Técnico de A
molturador después de haber tratado entre 500 a 700 kg de café en grano.
Comprobar periódicamente la regulación del grupo dosificador operando
de la manera siguiente:
1) Activar el molino de café y hacer que el depósito del dosificador se llene de
café molido.
2) Tomar diez dosis de café del depósito, pesarlas y calcular el peso medio.
3) Si la cantidad media no corresponde a la dosis óptima de molturación, girar el
perno negro de regulación del interior del dosificador (en sentido horario para
disminuir la dosis y en el antihorario para aumentarla).
Un giro completo del perno del dosificador (subdividido en cuatro posiciones)
aumenta o disminuye la dosis de café molido en unos 0,7 gramos de café.
7.
DECLARACION DE CONFORMIDAD
ANFIM srl Via B. Verro 33/5, 20141 - Milán - Italy, declara, bajo su propia
responsabilidad, que el molino de café
Tipo
.
.
cumple con las normas aquí detalladas u otros documentos concernientes:
EN 12100-1 , EN 12100-2 , EN 60204-1 ,
directiva: 2006/42/CEE.
MILANO, 29 Noviembre 2016
7
.
.
.
. N° matrícula
IEC 60335-2-64, IEC 60335-1
A N F I M
N
F
I
M srl verifique periódicamente
.
.
.
.
N
F
I
M. srl sústituya el grupo
.
.
.
.
.
.
,
EN 14121 1 según cuanto previsto por la
srl
.
.
.
-
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