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3- Instalación y Pre-Operación
3 – 1 Instalación
La Cortadora de Fiambres Automática Modelo FFA/FFAL posee pies
antideslizantes , y debe ser instalada sobre una superficie plana y estable , con de
preferencia una altura de 850 mm .
El cable de alimentación posee dos clavillas planas y una redonda de
aterramiento . Es obligatorio que los tres puntos estén conectados antes de ligar el
equipo . Antes de accionar la FFA/FFAL , verifique en que voltaje ella se encuentra ,
y ajustelo para el voltaje de la red eléctrica . La Llave Selectora e Voltaje , está en la
lateral izquierda de la base de la maquina Fig.02 (No. 03) .
FIGURA - 05
3- 2 Pre-Operación
Verifique si la Cortadora de Fiambres Automática Modelo FFA / FFAL está
firme en su posición . Antes de usarla debese retirar y lavar todas las partes
removibles .
4
Operación
4.1 Accionamiento
El accionamiento de la maquina se hace por la Llave Electrica Fig. 02 ( No.
02) que se encuentra en la lateral izquierda de la base de la maquina .
4.2 Limpieza
IMPORTANTE
Nunca haga la limpieza con la maquina ligada a la red eléctrica , par hacerla
retire el plug de su enchufe .
Todas las partes movibles deben ser removidas y limpias .
06
Para una limpieza perfecta retire la MESA MOVIBLE Fig.02 (No. 06) , levantandola
por sus extremidades , para obtener asi acceso a todas las partes en contacto con el producto
.
En seguida , tire verticalmente , por el RODAMIENTO ARRASTRADOR Fig. 03
(No.04) , hasta retirar completamente el DISCO DE ARRASTRE Fig. 03 (No.01) para
facilitar la retirada de los residuos y para la completa limpieza de la maquina .
A seguir recoloque el DISCO DE ARRASTRE EN SU LUGAR , haciendo que
encaje correctamente en la PLATINA DE ACOPLAMIENTO fija en la parte inferior de la
maquina ( dibujo explotado - 000620 ) .
4.2.1Cuidados con los aceros inoxidables
Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de "herrumbre", que SIEMPRE SON
PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente cuando el cuidado con la limpieza
o higienización no sea constante y adecuado.
La resistencia a la corrosión del acero inoxidable se debe principalmente a la presencia del
cromo que, en contacto con el oxígeno, permite la formación de una finísima camada protectora.
Esta camada protectora se forma sobre toda la superficie del acero, bloqueando la acción de los
agentes externos que provocan la corrosión.
Cuando la camada protectora sufre un rompimiento, el proceso de corrosión es iniciado,
pudiendo ser evitado a través de una limpieza constante y adecuada.
Inmediatamente después de la utilización del equipamiento, es necesario proceder con la
limpieza, utilizando agua, jabón o detergentes neutros, aplicados con un paño suave o esponja de
nylon. A seguir, solamente con agua corriente, se debe enjuagar e, inmediatamente secar, con un
paño suave, evitando la permanencia de humidad en las superficies y principalmente en las grietas.
El enjuague y el secado son extremamente importantes para evitar el aparecimiento de
manchas o corrosiones.
Soluciones ácidas, soluciones salinas, desinfectantes y determinadas soluciones
esterilizantes (hipocloritos, sales de amoníaco tetravalente, compuestos de iodo, acido
nítrico y otros), deben ser EVITADAS por no poder permanecer mucho tiempo en contacto
con el acero inoxidable:
Visto que generalmente poseen CLORO en su composición, tales sustancias atacan el acero
inoxidable, causando puntos de corrosión.
Mismo los detergentes utilizados en la limpieza doméstica, no deben permanecer en
contacto con el acero inoxidable más de lo necesario, debiendo ser también removidos con agua y la
superficie deberá ser completamente seca.
IMPORTANTE
07
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