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Idiomas disponibles
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AVANT L'ALLUMAGE
N'utilisez pas le fumoir sur une table.
A) Le fumoir devrait être placé sur une surface plane, résistante à la chaleur, et non
inflammable à l'écart des bâtiments et en dehors de la voie de circulation générale.
Le fumoir est conçu pour une utilisation en extérieur uniquement et il n'est pas
recommandé de l'utiliser sur des surfaces avec moquette en extérieur.
B) Assurez-vous que les cendres ont été retirées de la cuve inférieure et que la grille à
charbon de bois et le compartiment à charbon de bois sont en place.
C) Retirez le couvercle et la section centrale avant d'allumer les briquettes de charbon
de bois. Weber recommande l'utilisation de briquettes de charbon de bois (1) avec
votre Fumoir Weber
Smokey Mountain Cooker™. Le charbon de bois en gros
®
morceaux ou les perles de chaleur ne sont pas recommandés.
N'utilisez jamais de charbon de bois imprégné de fluide
d'allumage pour charbon de bois. Le non-respect de cette mise
en garde risque de provoquer des blessures graves, un décès,
ou un incendie, ainsi que des dégâts matériels.
D) Ouvrez la totalité des aérations sur la partie inférieure de la cuve (2).
INSTRUCTIONS POUR L'ALLUMAGE
A) Remplissez le compartiment à charbon de bois avec la quantité de charbon de bois
recommandée dans le Guide pour le Fumage. Faites un tas de charbon de bois au
centre de la grille à charbon. Dispersez prudemment 4-5 cubes de paraffine sur le
tas de charbon puis allumez en utilisant un allumeur à long nez ou des allumettes
longues (1).
N'utilisez jamais du charbon de bois imprégné de fluide
d'allumage pour charbon de bois. Le non-respect de cet
avertissement risque de provoquer des blessures graves, un
décès, ou un incendie, ainsi que des dégâts matériels.
B) Le charbon de bois est prêt lorsque des cendres grises commencent à se former
sur le charbon de bois situé au-dessus. Etalez le charbon de bois de façon uniforme
sur la grille à charbon de bois, en utilisant une paire de pinces ou un ustensile
métallique à long manche.
C) Ajoutez 3-4 morceaux de bois dur sec au-dessus du charbon de bois très chaud (2).
Vous pouvez en ajouter davantage si vous souhaitez obtenir une saveur fumée plus
forte.
(Voir Astuces pour la Cuisson & Guide pour le Fumage pour de plus amples
informations.)
INSTRUCTIONS RELATIVES AU FUMOIR
A) Placez la section centrale (1) sur la section inférieure (2). Placez le récipient à eau
(3) en position sur les supports inférieurs dans la section centrale.
B) En utilisant un récipient adapté, remplissez le récipient à haut jusqu'à sa capacité
(4). Positionnez la grille de cuisson inférieure directement au-dessus du récipient à
eau.
MISE EN GARDE : Ne renversez pas d'eau sur le charbon de bois
à haute température. Ceci risque de provoquer une élévation
de vapeur et de cendres susceptible d'entraîner des blessures
graves voire un décès.
C) Si vous cuisinez à la fois sur la grille de cuisson supérieure et sur la grille de
cuisson inférieure, placez les aliments qui doivent être fumés sur la grille inférieure
d'abord (5). Positionnez la grille supérieure sur les supports du haut puis placez les
aliments à fumer sur la grille supérieure (6).
(Voir Astuces pour la Cuisson & Guide de Fumage pour plus d'informations.)
20
DEMARRAGE
1
(Taille approximative d'une briquette)
2
1
1
5
2
3
2
4
6
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