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CONSEJOS PARA OBTENER EXCELENTES
RESULTADOS
PROCEDIMIENTO PARA
Disolver gelatina perfumada: verter agua
hirviendo en la jarra y añadir la gelatina
Retire el tapón central para ingredientes
y coloque un trapo encima de la tapa
Procese a velocidad 1 hasta que se disuelva
la gelatina, entre 10 y 30 segundos
Agregar otros ingredientes
Hacer migas de pan, de galletas o de
galletitas saladas: partir las galletas, las
galletitas saladas o el pan en trozos de
aproximadamente 4 cm de diámetro
Ponerlas en la jarra En modo Intermitente,
tapar la jarra y triturar a velocidad 2,
pulsando unas cuantas veces, durante
aproximadamente 3 segundos cada vez,
hasta que se consiga la consistencia deseada
Hacer migas más finas en pasteles
y postres con corteza: partir las galletas,
las galletitas saladas o el pan en trozos
de aproximadamente 4 cm de diámetro
colocar en la jarra Utilice el botón
Intermitente en impulsos cortos hasta
que consiga la consistencia deseada,
aproximadamente 20 o 30 segundos
Picar frutas y verduras: poner 280 g de
frutas o verduras partidas en trozos en
la jarra de la batidora Aplique impulsos
cortos a velocidad 1 hasta que alcance
la consistencia deseada
Puré de frutas: poner 500 g de frutas
en conserva o cocidas en la jarra Añadir
de 2 a 4 cucharadas (de 30 a 60 ml) de
zumo de frutas o agua por 250 g de fruta
Tapar y procesar a velocidad 4 entre
5 y 10 segundos
Puré de verduras: poner 360 g de verduras
en conserva o cocidas en la jarra Añadir de
2 a 4 cucharadas (de 30 a 60 ml) de caldo
concentrado, agua o leche por 180 g de
verduras Tapar y procesar a velocidad 4
entre 10 y 20 segundos
Puré de carne: poner en la jarra carne
guisada, tierna y cortada en trozos Añadir
de 3 o 4 cucharadas (de 45 a 60 ml) de
caldo concentrado, agua o leche por 125 g
de carne Tapar y procesar a velocidad 1
durante 10 segundos Detener la
batidora y raspar la cara interna de la
jarra Tapar y procesar a velocidad 4
entre 10 y 20 segundos más
108 | CONSEJOS PARA OBTENER EXCELENTES RESULTADOS
Eliminar grumos de la salsa de carne:
si la salsa tiene grumos, ponerla en la jarra
tapar y procesar a velocidad 3, hasta que
quede cremoso, de 5 a 10 segundos
Mezclar harina y líquido para espesar
salsas: poner la harina y el líquido en la
jarra tapar y procesar a velocidad 1, hasta
que quede cremoso, de 5 a 10 segundos
Preparar salsa blanca: poner en la
jarra leche, harina y sal al gusto Tapar
y procesar a velocidad 1, hasta que esté
bien mezclado, de 5 a 10 segundos
Verterxla mezcla en la cazuela y cocinar
como de costumbre
Preparación de batidos: en primer lugar
verter los líquidos y los ingredientes
congelados y, a continuación, añadir
el resto de ingredientes Tapar la jarra
y procesar en modo Picar hielo entre
10 y 15 segundos y, a continuación,
a velocidad 5 entre 10 y 15 segundos,
según se desee
Preparar masa de panqueque o gofre
de sobre: poner en la jarra el contenido
del sobre y los demás ingredientes
Tapar y procesar a velocidad 3, hasta que
se hayan mezclado perfectamente, de
10 o 20 segundos Detener la batidora
y raspar los lados de la jarra, si es necesario
Rallar queso: cortar el queso muy frío
en cuadraditos de 1,5 cm Poner un
máximo de 65 g de queso en la jarra
Tapar y procesar a velocidad 5 entre
5 y 10 segundos Para quesos duros,
como el parmesano, dejar a temperatura
ambiente y seguidamente procesarlo
a velocidad 5 entre 10 y 15 segundos
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