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Manuales relacionados para Matfer Alphamix 2
Resumen de contenidos para Matfer Alphamix 2
- Página 1 Alphamix 2 5 Litres 8 Litres...
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Página 3: Manual De Instrucción
Page 02 Notice d’utilisation Page 05 Operating instructions Page 15 Nous nous réservons le droit de modifier à tous moments et sans préavis les caractéristiques techniques de cet appareil. Bedienungsanleitung Les informations figurant dans ce document ne sont pas contractuelles et peuvent être modifiées à tout moment. Seite 25 ©... - Página 4 Deutsch Español Português Français DÉCLARATION DE CONFORMITÉ KONFORMITÄTSERKLÄRUNG DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE éclare que les machines désignées par leur type ci-dessus, sont conformes : ie oben mit ihrer Typenbezeichnung angegebenen Geräte entsprechen eclaro que las máquinas designadas anteriormente por su tipo se eclara que as máquinas abaixo designadas pelo seu tipo estão em conforman a: conformidade com:...
- Página 5 Dansk Polska Norsk Ελληνικά OVERENSSTEMMELSESERKLÆRING OŚWIADCZENIE O ZGODNOŚCI ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ SAMSVARSERKLÆRING Δ Erklærer at maskinene identifisert etter type ovenfor overholder: rklærer, at maskinerne specificeret med typebetegnelsen ovenfor overholder: świadczyć, że maszyny wyznaczonej przez ich typ wykonane zgodnie z: ηλώνει πως το παρακάτω αναφερόμενο μοντελο είναι σύμφωνο με: •...
- Página 6 Română DECLARAȚIE DE CONFORMITATE eclarăm că aparatele de tipul celor menționate aici sunt conforme: • Cu cerințele esențiale ale următoarelor directive europene și cu legislațiile naționale de transpunere a respectivelor directive: - Directiva „Mașini” 2006/42/CE, - Directiva „Joasă tensiune” 2006/95/CE, - Directiva „Compatibilitate electromagnetică”...
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Página 7: Tabla De Contenido
CaraCTÉriSTiQUeS TeCHNiQUeS PrÉCaUTioNS imPorTaNTeS • Poids • Dimensions VoUS VeNeZ D'aCQUÉrir • Hauteur de travail UN BaTTeUr aLPHamiX 2 (5 & 8 Litres) • Niveau de bruit • Caractéristiques électriques miSe eN SerViCe De L’aPPareiL • Conseils électriques SÉCUriTÉ •... -
Página 8: Garantie
La GaraNTie LimiTÉe LeS PoiNTS SUiVaNTS Ne LeS DégÂTS DuS au TraNSPorT. Les V o t r e m a c h i n e e s t SoNT PaS CoUVerTS Par La vices, qu’ils soient visibles ou cachés, incombent garantie un an à... - Página 9 Calibre (a) Seuil (ma) équipements de protection doivent être conformes la protection des personnes. à la réglementation du pays. 230V - 240V alphamix 2 - Toute installation électrique de l'appareil ne peut 50 Hz ≥ 30 (5 Litres) monophasé être faite que par un électricien qualifié.
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Página 10: Précautions Importantes
été endommagé d’une manière quelconque. • bien respecter les différentes phases de montage • en aucun cas, maTFer ne peut être tenu (se reporter page 11) et s’assurer que tous les responsable d’un manquement de l’utilisateur aux •... -
Página 11: Vous Venez D'aCquérir Un Batteur Alphamix 2 (5 & 8 Litres)
VoUS VeNeZ D’aCQUÉrir UN BaTTeUr aLPHamiX 2 (5 & 8 Litres) L’alphamix 2 (version 5 litres & 8 litres) est un outil de travail parfaitement adapté aux besoins des professionnels. il vous rendra d’innombrables services que vous découvrirez au fur et à mesure de son utilisation. -
Página 12: Mise En Service De L'aPpareil
• Fonctionnement Commandes miSe eN SerViCe après 2 minutes sans action l’appareil se met en ➎ De L’aPPareiL affichage à l’instant de veille. la liaison sur le secteur C - a chaque descente de vitesse, après la vitesse 1 pendant 4 à 5 secondes •... -
Página 13: Phases De Montage
Pour la réalisation des blancs en neige, Chantilly, sabayon, crème montée, blancs pour ma- carons, génoise, meringues, pâtes à crêpes. Alphamix 2 (5 litres) 1 kg de 8 blancs d’oeufs 1,2 kg pâte à pain beurre pommade 4) Vous pouvez main-... -
Página 14: Prise Accessoire
TeCHNiQUeS Le niveau continu équivalent de pression acoustique susceptibles de varier en fonction de la nature des en fonctionnement à vide de l'alphamix 2 (5 litres ingrédients ou de la recette. et 8 litres) est inférieur à 70 db (a). -
Página 15: Normes
NormeS Se référer à la déclaration de conformité en page 2. eNViroNNemeNT & reCYCLaGe Dans le cadre du développement durable, la conception de nos produits et le choix des maté- riaux et composants utilisés ont été effectués avec le souci de minimiser leur impact sur l'environnement. L'emballage de votre machine respecte les normes environnementales en vigueur. -
Página 16: Recettes 'DE Base
BeUrre PommaDe PoUr CUP CaKeS Les recettes ci-dessous ont été réalisées avec le Ingrédients : Ingrédients : batteur alphamix 2 d’une capacité de 8 litres. • 1 kg de farine • 1 kg de beurre • 750 ml d'eau • 1,7 kg de sucre glace •... - Página 17 WARRANTY CLEANING IMPORTANT WARNING TECHNICAL SPECIFICATIONS • Weight YOU HAVE JUST ACQUIRED • Dimensions AN ALPHAMIX 2 MIXER (5 & 8 Litres) • Working height • Noise level SWITCHING ON THE MACHINE • Electrical data • Advice on electrical connections •...
- Página 18 LIMITED WARRANTY THE FOLLOWING ARE NOT COVERED SHIPPING DAMAGES. Visible and latent BY WARRANTY: defects are the responsibility of the freight carrier. The consignee must inform the carrier Your new appliance is Damage caused by abuse, misuse, and consignor immediately, or upon discovery in warranted for a period dropping, or other similar damage caused by the case of latent defects.
- Página 19 Gauge (A) Threshold (mA) destroy the wobbulator. - The electrical circuit and the protective devices • The earthed socket ensures operator safety. 230 V - 240 V Alphamix 2 must comply with national regulations. 50 Hz ≥ 30 (5 Litres) single-phase...
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Página 20: Important Warning
UNPACkING W A R N I N G • Do not open the Alphamix 2 before the full stop • Carefully remove the equipment from the packa- For plastic parts , do not use detergents that are of the tool. -
Página 21: You Have Just Acquired An Alphamix 2 Mixer (5 & 8 Litres)
YOU HAVE JUST ACQUIRED AN ALPHAMIX 2 MIXER (5 & 8 Litres) The Alphamix 2 (5 & 8 Litres Version) is a workhorse for professional chefs and caterers. It will make your life easier in countless ways, as you will discover when you start using it. -
Página 22: Switching On The Machine
• Screen displays SWITCHING ON If you do not use the mixer for 2 minutes sans ➎ The screen comes on THE MACHINE action l’appareil se met en veille. as soon as the mixer is connected to the mains C - When the mixer is already at its lowest speed •... -
Página 23: Assembly
, w h i p p e d cream, macaroons, Genoese sponge, meringues, pancake batter, etc. Alphamix 2 (5 litres) 8 egg whites 1 kg softened butter 1.2 kg bread dough... -
Página 24: Attachment Slots
SPECIFICATIONS The equivalent continuous sound level when the vary according to the nature of the ingredients or Alphamix 2 (5 & 8 Litres) is operating on no-load is the recipe. • WEIGHT less than 70 dB (A). -
Página 25: Basic Recipes
BASIC RECIPES • HOOk • BEATER DOUGH (country loaf) CUPCAkE BUTTER ICING All the recipes below are for the 8-litre Alphamix 2. Ingredients: Ingredients: • WHISk • 1 kg flour • 1 kg butter • 750 ml water • 1.7 kg icing sugar BEATEN EGG WHITES •... - Página 27 INHALT GARANTIE REINIGUNG WICHTIGE HINWEISE TECHNISCHE dATEN • gewichte IHRE RÜHRMASCHINE • abmessungen ALPHAMIX 2 (5 & 8 Liter) • arbeitshöhe • geräuschpegel INbETRIEbNAHME • Elektrische daten • Hinweise zum elektrischen anschluss Verschiedene anordnungen • SICHERHEIT MoNTAGE NoRMEN WERKZEUGE GRUNdREZEPTE (Seite 33) •...
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Página 28: Garantiebedingungen
GARANTIEbEdINGUNGEN dIE GARANTIE GILT NICHT FÜR: d e r E m p f ä n g e r m u ß d a s T r a n s - die Garantiedauer für portunternehmen und den Versender sofort Ihr Gerät beträgt ein bzw. - Página 29 Bemessungsstrom auslösestrom (ma) - Das Stromnetz und die Schutz vorrichtungen • das gerät muss für einen ausreichenden müssen den jeweils gültigen gesetzlichen 230V - 240V alphamix 2 personenschutz unbedingt geerdet sein. ≥ 30 50 Hz Bestimmungen entsprechen. (5 Liter) Wechselstrom - Der elektrische Anschluss des Gerätes darf nur...
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Página 30: Wichtige Hinweise
Stromkabel oder der Stecker defekt sind, wenn das MoNTAGE verwenden. gerät nicht einwandfrei funktioniert oder wenn es auf • MaTFER kann auf keinen Fall für die irgendeine Weise beschädigt wurde. • die einzelnen Schritte der Montageanleitung Nichtbeachtung der grundregeln für Reinigung •... -
Página 31: Ihre Rührmaschine Alphamix 2 (5 & 8 Liter)
IHRE RÜHRMASCHINE ALPHAMIX 2 (5 & 8 Liter) die Rührmaschine alphamix 2 (5 & 8 Liter) ist ein vollkommen auf die ansprüche professioneller Benutzer abgestimmtes arbeitsgerät. Sie wird ihnen unzählige dienste erweisen, wie Sie bei einer regelmäßigen Benutzung feststellen werden. -
Página 32: Inbetriebnahme
• Funktionsweise bedienfeld INbETRIEbNAHME Nach 2 Minuten ohne Betätigung schaltet das ➎ 4 bis 5 Sekunden lange gerät in den Standby-Betrieb. anzeige nach dem • HINWEISE ZUM ELEKTRISCHEN ANSCHLUSS anschluss ans Stromnetz, C - Nach der Verringerung der drehzahl schaltet dann Wechsel in den Vor dem anschließen ans Netz ist zu prüfen, die Rührmaschine nach der drehzahl 1 in den... -
Página 33: Montage
S c h l a g s a h n e , Z a b a g l i o n e , T i r a m i s ù , Makronen, Biskuitteig, Baiser, pfannkuchenteig usw. Alphamix 2 (5 Liter) 8 Eiweiß 1 kg weiche Butter 1,2 kg Brotteig RÜHRER 4 ) S i e k ö... -
Página 34: Zubehöranschluss
Wert, die je nach Beschaffenheit der der geräuschpegel (äquivalenter dauerschallpegel) dATEN Zutaten und Rezept davon abweichen können. der Rührmaschine alphamix 2 (5 und 8 Liter) im Leerlaufbetrieb liegt unterhalb von 70 dB (a). • GEWICHTE ZUbEHÖRANSCHLUSS • ELEKTRISCHE dATEN... -
Página 35: Grundrezepte
GRUNdREZEPTE • KNETHAKEN • RÜHRER bRoTTEIG (Landbrot) bUTTERCREME FÜR CUPCAKES die nachfolgenden Rezepte wurden mit dem Modell alphamix 2 (8 Liter) zubereitet. Zutaten: Zutaten: • 1 kg Mehl • 1 kg Butter • bESEN • 750 ml Wasser • 1,7 kg Puderzucker •... -
Página 37: Garantía
• Peso acaBa de adQuirir una • dimensiones Batidora-meZcLadora • altura para trabajar aLpHamiX 2 (5 & 8 Litros) • nivel de ruido • caracteristícas electromecánicas puesta en servicio de La mÁQuinaL • consejos sobre las conexiones electricas seGuridad •... -
Página 38: La Garantía Limitada
La GarantÍa Limitada La Garantia no cuBre Los LOS da—OS deBIdOS aL TRanSPORTe. a p a r a t o e s t á siGuientes puntos: La responsabilidad por los vicios, ya sean visibles garantizado un año a u ocultos, incumbe al transportista. el cliente debe partir de su fecha de cualquier deterioro del material derivado informar al respecto al transportista y al remitente... -
Página 39: Instalación Eléctrica
- El circuito de alimentación eléctrica y los • La conexión a tierra es obligatoria para proteger equipos de protección deben cumplir con la 230v - 240v a las personas. alphamix 2 50 Hz ≥ 30 (5 Litros) reglamentación del país. -
Página 40: Precauciones Importantes
Fases de montaje aluminio para las piezas de aluminio. aparato funciona mal o si ha sufrido cualquier tipo • MaTFeR nunca podrá ser considerado de daño. • Siga minuciosamente las distintas fases de responsable en caso de incumplimiento por parte montaje (véase página 41) y asegúrese de que... - Página 41 Batidora-meZcLadora aLpHamiX 2 (5 & 8 Litros) alphamix 2 (5 & 8 Litros), herramienta perfectamente adaptada a las necesidades de los profesionales, le prestará numerosos servicios que irá descubriendo conforme la vaya utilizando. Le permitirá hacer todo tipo de trabajo de amasado, mezcla y batir.
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Página 42: Puesta En Servicio De La Máquina
• Funcionamiento de los mandos puesta en servicio después de 2 minutos sin actividad, el aparato ➎ Presentación en pantalla de La mÁQuina se pone en espera. del momento de conexión a la red eléctrica durante c - cada vez que se baja de velocidad, después •... -
Página 43: Montaje
Para montar claras a punto de cuba. nieve, hacer crema chantilly, sabayón, nata montada, cla- ras para pasteles almendrados, bizcochuelo, merengues, masas Alphamix 2 (5 litros) para crepes, etc. 1 kg de 1,2 kg de 8 claras de huevo mantequilla pomada... -
Página 44: Limpieza
Pueden preverse otras utilizaciones. Las presentes cantidades se dan con fines indicativos, pero tecnicas en comparación con alphamix 2 (5 & 8 Litros), el pueden variar en función del tipo de ingredientes o nivel continuo equivalente de presión acústica en de la receta. -
Página 45: Batidor De Varillas
• paLeta pasta para pan (pan de campo) crema de manteQuiLLa para BiZcocHos Las siguientes recetas se han realizado han sido preparadas con la batidora alphamix 2 de una Ingredientes: Ingredientes: capacidad de 8 litros. • 1 kg de harina •... -
Página 47: Technische Angaben
DonnÉes techniques technical Data technische angaben Datos tÉcnicos... - Página 60 Service clients Service Après-Vente Tél. : 01.43.62.60.40 Tél. : 02.33.85.37.62 Fax : 01.43.62.50.82 Fax : 02.33.85.37.63 BP 75 ZI les Réhardières - Route de l'Aigle 93261 LES LILAS CEDEX 61290 LONGNY AU PERCHE Fabriqué en France par Robot-Coupe...