KitchenIQ diamond edge 2 Manual Del Propietário página 8

afilado más de una vez o pasar el cuchillo más de una vez por las ranuras de
afilado mecánico. Esto puede ocurrir durante la primera pasada o si el cuchillo
fue afilado incorrectamente por otro proceso. Esto también puede ocurrir cuando
afila cuchillos de acero templado (como algunos tipos de cuchillos de caza), los
cuales son extremadamente duros.
Puede usar el afilador de cuchillos eléctrico KitchenIQ para afilar estos cuchillos;
sin embargo, es posible que deba repetir el proceso varias veces o pasar el
cuchillo repetidamente por las ranuras de afilado mecánico (en ciertos casos
hasta 10 veces o más). Este proceso extendido sólo será necesario la primera vez
que use el afilador para este tipo de cuchillo. En lo sucesivo sólo deberá seguir el
procedimiento normal para afilar el cuchillo.
P: A veces la rueda de afilado se detiene cuando estoy pasando el cuchillo por las
guías. ¿Cuál es la razón?
R: El afilador de cuchillos fue diseñado para requerir muy poco esfuerzo para
pasar el borde a través de las ranuras de afilado. Si aplica demasiada presión
hacia abajo sobre el cuchillo mientras lo pasa por las ranuras, la rueda de afilado
se detendrá.
P: ¿Qué debo hacer para darle un filo uniforme a mi cuchillo?
R: Para obtener los mejores resultados, siempre afile ambos lados del cuchillo por
igual. Siempre afílelos desde la base hasta la punta, nunca hacia adelante y hacia
atrás. Recuerde levantar levemente el mango del cuchillo a medida que pasa la
sección curva del borde por las ranuras de afilado.
P: Ocasionalmente salen chispas cuando afilo mis cuchillos. ¿Cuál es la razón?
R: En los servicios profesionales de afilado de cuchillos hay ciertos tipos de
cuchillo con alto contenido de carbón (generalmente los cuchillos de mejor
calidad) que emiten una gran cantidad de chispas cuando entran en contacto con
la rueda de afilado. Su afilador de cuchillos eléctrico KitchenIQ utiliza el mismo
tipo de rueda de afilado que usan los profesionales. Por lo tanto, puede esperar
ver el mismo tipo de chispas cuando afile cuchillos con alto contenido de carbón.
Esto es normal.
P: ¿Puedo afilar cuchillos serrados, tijeras y otros tipos de bordes con mi afilador
de cuchillos eléctrico KitchenIQ?
R: Su afilador de cuchillos eléctrico KitchenIQ afila cuchillos de borde recto de
aleación, carbón o acero inoxidable en cualquiera de las ranuras (mecánicas o
manuales). También afila cuchillos de borde serrado, pero sólo en la ranura de
afilado manual. No intente afilar tijeras ni los cuchillos que no entren libremente
en ranuras de afilado.